СМОРРЕБРОД: ТОП-5 рецептів оригінального данського бутерброду

КБЖВ пораховано!

• 
• Автор: Анастасія Цвігун, редакторка
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

Сморреброд або Smørrebrød — відкритий бутерброд з житнього хліба та начинки: риба (оселедець, форель, сьомга тощо), свіжі овочі, жирні сири або паштети.

Це традиційне данське блюдо, яке місцеві їдять на обід чи вечерю. Обов’язково за допомогою ножа та виделки. Інакше — не вийде!

Такий бутерброд містить невелику кількість вуглеводів, тож може бути чудовим варіантом поживного та корисного перекусу для людини з діабетом.

З ЛОСОСЕМ ТА ВЕРШКОВИМ СИРОМ

КБЖВ одного сморреброда:

К –237 , Б –15,4 , Ж –15 , В – 9

✅Інгредієнти:

• Житній хліб — 4 скибочки
• Слабосолоний лосось — 150 г
• Вершковий сир — 100 г
• Свіжа кінза
• Сіль, перець

✅Як готувати:

1. На кожну скибочку житнього хліба рівномірно намажте вершковий сир. 
2. Зверху викладіть шматочки сьомги та листя кінзи. 
3. Посоліть і поперчіть. Готово!

***Сьомгу у цьому рецепті легко можна замінити на малосольну форель або навіть кету. Смак страви від цього практично не зміниться.

З МАРИНОВАНИМ ОСЕЛЕДЦЕМ ТА ЧЕРВОНОЮ ЦИБУЛЕЮ

КБЖВ одного сморреброда:

К –143 , Б –9.7 , Ж – 7, В – 10 

✅Інгредієнти:

• Житній хліб — 4 скибочки
• Маринований оселедець — 10 шматочків
• М'який сир — 50 г
• Оцет — 2 ст.
• Цукор — 2 ч. л.
• Половина червоної цибулини
• Сіль, перець

✅Як готувати:

1. Кожну скибочку хліба намазати м'яким сиром. 
2. Зверху викласти шматочки оселедця та цибулю, попередньо замариновану в оцті та цукрі. 
3. Посолити і поперчити до смаку. 

***За бажання готову страву можна прикрасити листям свіжої кінзи або петрушки.

З КРЕВЕТКАМИ ТА ВЕРШКОВИМ СИРОМ

КБЖВ одного сморреброда:

К –141 , Б – 14.7, Ж – 4.6, В – 10 

✅Інгредієнти:

• Житній хліб — 4 скибочки
• Варені креветки — 200 г
• Вершковий сир — 50 г
• Свіжий огірок — 1 шт
• Сіль, перець

✅Як готувати:

1. На кожну скибочку хліба намазуємо вершковий сир. 
2. Зверху викладаємо цілі креветки, а також свіжий огірок, нарізаний кружальцями. 
3. Солимо, перчимо. 

***За бажання креветки можна збризнути оливковою олією та соком лимона. Також у деяких рецептах пропонують додати половинку перепелиного яйця. Спробуйте!

ІЗ РОСТБІФОМ

КБЖВ одного сморреброда:

К – 130, Б – 13, Ж – 3.7, В – 10 

✅Інгредієнти:

• Житній хліб — 4 скибочки
• Ростбіф — 150 г
• Гірчиця — 1 ч. л.
• Домашній майонез — 2 ч. л.
• Солоний огірок — 1 шт.
• Перець

Як приготувати домашній майонез?

Збити блендером 2-3 яйця, додати щіпку морської солі, сік половинки лимона, діжонську гірчицю — приблизно 1 ст. ложку. Вливати рослинну або оливкову олію (100-150 мл), продовжуючи збивати.

✅Як готувати:

1. Змішати гірчицю та домашній майонез. 
2. Кожну скибочку житнього хліба намазати соусом, що вийшов.
3. Зверху викласти шматочки ростбіфа і солоний огірок, нарізаний кружальцями.
4. Посипати меленим перцем.

ЗІ СПАРЖЕЮ ТА ВЕРШКОВИМ СИРОМ

КБЖВ одного сморреброда:

К – 97, Б –5 , Ж – 4, В – 10 

✅Інгредієнти:

• Житній хліб з насінням — 4 скибочки
• Спаржа — 6 шт.
• Вершковий сир — 50 г
• Сіль, перець

✅Як готувати:

1. Кожну скибочку житнього хліба з насінням намазати шаром вершкового сиру. 
2. Зверху викласти готову спаржу, посолити та поперчити. 

***За бажання блюдо можна прикрасити меленими горіхами кешью. Також іноді в цьому рецепті спаржу замінюють зеленою квасолею, від цього смак страви набуває дещо іншого відтінку, при цьому не змінюючи основних смакових якостей.

СМАЧНОГО!

***Джерело: marieclaire

За розрахунок КБЖВ дякуємо ГО «Знай, що ти їси»