Как сахарозаменители обманывают наш организм

С появлением первых сахарозаменителей многие обрадовались, что теперь есть альтернатива вредному сахару. Да, сладости в сахарозаменителях больше, а калорий меньше, но у этих «чудо-сладостей» есть свои скелеты в шкафу. И, честно говоря, для людей с диабетом некоторые могут быть даже опасными.  

• 
• Автор: Марина Однорог
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

Первые сахарозаменители появились еще в конце XIX столетия, и с того времени регулярно ведутся дискуссии о их недостатках и преимуществах. До сегодняшних дней в этих спорах так и не поставлена точка, ведь многие сахарозменители и сейчас активно используются в пищевой промышленности.

Сахарин, сукралоза, ксилит, аспартам и сорбит — известные всем сахарозаменители и о многих с них мы знаем не с лучшей стороны. Производители говорят, что эти продукты не калорийные, потому что не попадают в привычные пути обмена веществ или метаболизируются в организме намного медленнее сахара. Это может показаться плюсом, но на самом деле не все так радужно.

Волк в овечьей шкуре

​

Обман сахарозаменителей начинается с обмана наших вкусовых рецепторов, а заканчивается — биохимическим хаосом в организме. Такая ложь сопровождает путешествие схарозаменителей по нашему организму и клетки, мягко говоря, от этого просто шокированы. Давайте проанализируем что происходит в нашем организме после того, как подсластитель оказывается внутри.

Сукралоза слаще сахара в 600 раз, а неотам — в 700. Наши вкусовые рецепторы благодаря им могут в полной мере ощутить сладость, а это в свою очередь может вызвать привыкание. Как результат — другой сладкий продукт уже не будет казаться настолько сладким. Ну и, конечно, когда любая другая простая сладкая пища не будет вызывать ощущение сладости, то захочется большего.

Дальше схема тоже очень простая. От вкусовых рецепторов сигналы попадают в мозг, а потом в кишечник. И самым обманутым чувствует себя именно он. Ведь мозг ему говорит, что движется что-то большое и сладкое. Кишечник уже начал активную ферментативную подготовку, но все напрасно, ведь это только неразлагаемые подсластители. Кишечник остался без работы и еды.

В это время еще один орган серьезно обманули. Сейчас речь идет о поджелудочной железе, ведь она, предчувствуя форс-мажор, выбросила большую дозу инсулина из клеток...но промахнулась... Никакой глюкозы кровь не получила, но вот мы получили пик анаболического гормона, одновременно с которым бонусом пришел голод.

Как результат все эти процессы ведут к увеличению веса. Странно, да? Ведь казалось, что наоборот от сахарозаменителей худеют. Но вот исследования ученых из Университета Техаса говорят о том, что люди, которые пьют диетическую колу, на 65% чаще страдают ожирением и диабетом 2 типа.

Теперь задумайтесь насколько безопасны сахарозаменители, что мы покупаем под видом полезного продукта.