Все статьи по теме "сахарозаменители" (13 публикаций)

Действительно ли искусственные подсластители так безопасны? И существует ли связь между употреблением бескалорийных сахарозаменителей и лишним весом, инсулинорезистентностью и даже риском инсульта? Давайте разбираться вместе.

За последние десятилетия, в связи с повышением осведомленности о вреде избыточного употребления сахара для здоровья, резко возросло потребление искусственных подсластителей с нулевой калорийностью. Несмотря на это, новые исследования демонстрируют, что сахарозаменители также могут привести к развитию сахарного диабета и ожирения, а переход к диетическим газированным напиткам можно назвать шагом «из огня да в полымя».

Исследователи из США считают, что постоянное употребление низкокалорийного сахарозаменителя сукралозы может увеличивать риск набора лишнего веса. А результаты исследований, которые проводились в Университете Джорджа Вашингтона, свидетельствуют о том, что набор веса, в свою очередь, повышает риск развития метаболического синдрома и диабета 2 типа.

Мы часто пишем о разных подсластителях. Сравниваем их сладость, действие на уровень гликемии, а также вкусовые качества и возможность использования в ходе приготовления блюд (например, свойство стойкости к температурной обработке). И хотя существует множество противоречивых мнений, сахарозаменители не теряют своей популярности. Давайте подведем итог - какие подсластители лучше выбирать при диабете.

В магазине очень трудно определиться какой сахарозаменитель приобрести? Уже в сентябре народное голосование «Diaбренд» расставит все точки над «i». Ну а пока что мы знакомим вас с популярными производителями и их сахарозаменителям – номинантами премии. ​

С появлением первых сахарозаменителей многие обрадовались, что теперь есть альтернатива вредному сахару. Да, сладости в сахарозаменителях больше, а калорий меньше, но у этих «чудо-сладостей» есть свои скелеты в шкафу. И, честно говоря, для людей с диабетом некоторые могут быть даже опасными.  

Существует множество синтетических сахарозаменителей и подсластителей: например, сахарин, аспартам (самый распространенный из них), сукралоза, сахарин. Все синтетические заменители сахара в той или иной степени опасны для здоровья. Их единственный плюс - низкая калорийность - при ближайшем рассмотрении оказывается минусом и приводит к увеличению веса.

Кэроб – это порошок из плодов Рожкового дерева (Цератонии стручковой). Совсем недавно он стал известен в диетическом питании и в производстве кондитерских изделий для диабетиков. Он мало отличается от какао-порошка, только оттенком, а все вкусовые качества абсолютно такие же, а при изготовлении сладостей для диабетиков он незаменимый продукт.

Чем же заменить сахар, если очень сильно хочется? Конечно, существует много различных сахарозаменителей. Но не у всех диабетиков нормальная реакция на искусственные подсластители, поэтому лучше отдать предпочтение натуральным сахарозаменителям. 

Сахарозаменители - очень популярный продукт среди диабетиков. С чем связана эта популярность, какие бывают сахарозаменители, безопасны ли они? Все это вы можете узнать в нашей статье! 

Не пропускай новости от “Сахарка” - присоединяйся к нам в Facebook