Весенний омлет. Диа-рецепт

Традиционный омлет с беконом и сыром – не лучший вариант при диабете. Чтобы не перегружать наши диа-почки белками в нагрузку с жирами, предлагаю свой вариант облегченного омлета. Вся моя семья его обожает!

100 г СОДЕРЖИТ:

  • Калорийность 112 ккал
  • Белки 8,63 г
  • Жиры 7 г
  • Углеводы 3,61 г (примерно 0,35 ХЕ)

330 г = 1 ХЕ 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 2 порции:

  • Креветки – 100 г (очищенные)
  • Молоко 2% – 50 мл (можно заменить овсяным молоком)
  • Яйцо – 2 шт.
  • Спаржа – 100 г (можно заменить кабачком)
  • Перец болгарский – 50 г
  • Лук-шалот – 1 шт.
  • Оливковое масло – 20 мл (первого холодного отжима)
  • Соль/перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В миске венчиком смешиваем яйца с молоком, добавляем соль и перец.
2. Режем кубиками лук-шалот.
3. Разрезаем на небольшие ломтики верхушки спаржи или режем соломкой кабачок.
4. Пассируем лук-шалот, добавляем креветки и спаржу. Готовим на среднем огне 5 минут.
5. Добавляем болгарский перец, заливаем все ингредиенты смесью из молока и яиц.
6. Готовим на медленном огне примерно 5-7 минут до готовности, периодически помешивая.

***Если не любите креветки, замените их на курицу.
⠀⠀⠀⠀⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 

@diabettoday

Комментарии (0)

Вы не авторизированны

Клубничный диа-мармелад

Ароматный, нежный и очень вкусный домашний мармелад из клубники. Ловите рецепт! ✔️Вместо свежей клубники можно смело...

АЛЬТЕРНАТИВНОЕ МОРОЖЕНОЕ

Делюсь с вами моим рецептом альтернативного мороженого — замороженный йогурт с черникой. Получается очень...

Амарантовая каша: чем полезна и как готовить?

В вашем рационе присутствует амарантовая каша? Я стараюсь есть ее на завтрак несколько раз в неделю.  Почему? ✅Во-первых,...

ЧЕРЕШНЯ ПРИ ДИАБЕТЕ

Черешня имеет низкий ГИ – всего 22.  Однако, следует помнить, что эта ягода содержит много углеводов...