Сырники из тофу. Диабетический рецепт

На фото — сырники из тофу, которыми со мной поделилась подруга.

Сразу предупрежу, тофу подходит не всем и не всегда. Соя — это источник фитоэстрогенов, и некоторые люди могут неоднозначно реагировать на них. 

Например, мой муж ее с трудом переварил. А вот мне очень хорошо было после такой еды, и сахар в норме!

Натуральные фитоэстрогены, кстати, очень хорошо добавлять в рацион женщинам в период менопаузы — для них это будет что-то вроде заместительной терапии.

✅ИНГРЕДИЕНТЫ:

• тофу
• яйцо
• мука (например, кокосовая, миндальная или из зеленой гречки)
• сахарозаменитель (можно без него)
• чуть изюма (можно без него)

✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смешиваем ингредиенты. Добавляем сахарозаменитель, изюм — по вкусу (можно вообще без них!). По консистенции тесто должно быть похожим на сырники.

2. Выкладываем ложкой на разогретую сковороду с маслом (например, оливковым) и обжариваем при низкой температуре с двух сторон.

Пальчики оближешь! Особенно с миндальной пастой или кунжутной тахини.

Как вам рецепт? Делитесь в комментариях!

Instagram: @yulia_kashina_motivation

Мотивационный курс «Диабет, ну и что!?»