Плов из киноа с курицей

Ловите мой рецепт плова из киноа с курицей. Очень нежно получается!

• Калорийность 164 ккал (на 100 г)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
• Белки 7,9 г
• Жиры 9 г
• Углеводы 11,8 г

✅ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Киноа 150 г
• Лук репчатый 140 г
• Морковь 100 г
• Курица 300 г
• Оливковое масло 30 г
• Хмели-сунели 1 ч.л.
• Соль и перец по вкусу
• Чеснок 2 зубчика
• Вода 200 мл

✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Киноа пересыпать в глубокую посуду. Промыть холодной водой несколько раз (постоянно меняем воду!). Залить водой и оставить на 2 часа. Если время ограничено, можно только промыть крупу.
2. Лук очистить, промыть, обсушить и нарезать кусочками.
3. В глубокой толстостенной сковороде или казане разогреть масло. Добавить луковые кусочки. Обжарить 5-7 минут на умеренном огне.
4. Промыть и обсушить курицу. Нарезать небольшими кусочками. Добавить к обжаренному луку. Перемешать. Готовить 4-5 минут, чтобы мясо стало более светлым.
5. Очищенную и промытую морковку натереть на большой терке. Морковную стружку всыпать в сковороду. Перемешать. Обжарить еще 4-5 минут на среднем огне.
6. Слить воду с киноа и добавить крупу к остальным ингредиентам.
7. Добавить очищенные и раздавленные зубки чеснока, хмели-сунели, соль и молотый перец.
8. Влить закипевшую воду. Перемешать. Жидкость должна быть на 1,5-2 см выше обжаренных ингредиентов. Закипятить. Убавить огонь и тушить под крышкой 15-25 минут, чтобы испарилась вся жидкость и крупа стала мягкой. Во время тушения перемешивать не нужно.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

@diabettoday