100 г СОДЕРЖИТ:
Калорийность 144,82 ккал⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✅Белки 6,3 г
✅Жиры 5,03 г
✅Углеводы 19,36 г (1,6 ХЕ)
⠀
100 г = 1,6 ХЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мука пшеничная – 50 г
- Мука с отрубями – 50 г
- Овсянка – 20 г
- Кефир 2,5 % (лучше покислее) – 300 мл.
- Яйца – 2 шт. (яйцо+1 желток)
- Цедра и сок половины апельсина
- Семечки – 2 0 г
- Курага – 35 г
- Оливковое масло – 10 г
- Сода – 0,5 ч. ложки
- Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки
- Ванилин
Для глазури:
- Яйцо – 1 шт. (белок)
- Сок лимона – 0,5 чайной ложки
- Стевия – 10 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:⠀
1. Кефир выливаем в миску, добавляем к нему пищевую соду. Ждем пока в кефире выделятся пузырьки.
2. Курагу размачиваем в кипятке и измельчаем.
3. Апельсин ошпариваем кипятком (так мы удалим с кожуры консерванты) и натираем апельсиновую цедру на мелкой терке.
4. Добавляем к кефиру яйцо + 1 желток, ванилин и апельсиновый сок с цедрой.
5. В муку высыпаем разрыхлитель и просеиваем ее через сито в кефирную смесь.
6. Добавляем семечки, курагу и оливковое масло.
7. Разливаем смесь в приготовленные и смазанные растительным маслом формочки, заполняя их на 2/3 (Можно вылить тесто в хлебопечку).
8. Ставим куличи в разогретую до 220 градусов духовку на 40 минут или выпекаем в хлебопечке.
⠀
Глазурь:
9. Взбиваем белки до крепкой пены. В процессе добавляем сок лимона и стевию.
10. Остывший кулич покрываем сверху полученной глазурью и оставляем высыхать пару часов.
⠀
А вы готовите сами пасхальные куличи ли покупаете готовые?
⠀
Еще больше полезных рецептов в Инстаграм Юлии
Ви не авторизовані