Летняя жара и горячий суп – вещи трудносовместимые. Тогда спасением становится легкий холодный суп-окрошка. Вариаций блюда множество, но остановимся на рецепте с кефиром.
Количество порций – 6
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔️ 0,5 л кефира 3% = 20 г углеводов
✔️ 0,6 л кипяченой холодной воды
✔️ 200 г говядины (можно заменить куриным филе)
✔️ 4 яйца
✔️ 200 г отварного картофеля = 31,6 г углеводов
✔️ 200 г огурцов
✔️ 100 г редиса
✔️ 50 г укропа
✔️ 50 г зеленого лука
✔️ 30 мл сока лимона
✔️ Соль и горчица – по вкусу
ИТОГО: 51,6 г углеводов на всю окрошку / 8,6 г углеводов на порцию.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Говядину, картофель и яйца отварить.
2️⃣ Готовое мясо, картофель, яйца нарезать небольшими кубиками; огурец натереть на крупной терке; зелень мелко нарезать.
3️⃣ Смешать кефир с холодной кипяченой водой и залить ими другие ингредиенты.
4️⃣ Заправить окрошку лимонным соком и горчицей.
5️⃣ Перед подачей дайте окрошке настояться пару часов в холодильнике.
⠀
Летний, освежающий суп готов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
С уважением, @doctor_kryvoviaz
Медицинский центр Achilles, г. Винница, ул. Зодчих 9,
тел.: (063) 50-60-400, (068) 50-60-400
Официальный сайт: achilles.org.ua
Ви не авторизовані