В апреле 2019 в журнале The Lancet было опубликовано гигантское по масштабу и глубине на сегодняшний день исследование влияния питания на здоровье — “Health effects of dietary risks in 195 countries, 1990–2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017”.
130 ученых обследовали сорок стран. Это огромный объем данных!
В 2017 году из-за неправильного питания умерло 10,9 млн. человек. Курение убило 8 млн. Неправильное питание приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету и онкологии (это из перевода). Они и становятся основными причинами смерти. Отсутствие в питании углеводов из цельных злаков ответственно за 1 смерть из пяти.
Казалось бы, мы все понимаем, что это такое — неправильно питаться. Ясно, что обилие быстрой пакетной еды, полуфабрикатов, напитков с красителями — вредно!
Что же такое НЕПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ согласно результатам исследования? На первом месте — главный убийца, далее — по убыванию, примечание мое.
1. СЛИШКОМ МНОГО СОЛИ!
Необходимое количество — не более 3000 мг в сутки.
Реальное потребление — 3600 мг в сутки.
Больше всего соли поступает в организм из обработанной и ресторанной пищи. Готовая пицца (710 мг), хлопья для завтрака (250 мг) и другие готовые продукты содержат много соли.
2. МАЛО ЦЕЛЬНЫХ ЗЛАКОВ
Необходимое количество — 100-150 г в сутки.
Реальное потребление — 29 г в сутки.
Цельнозерновой хлеб и зерновые каши — необходимая часть здоровой диеты. Основная причина связанных с питанием смертей в России — именно недостаточное употребление злаков.
3. МАЛО ФРУКТОВ
Необходимое количество — 200-300 г в день, то есть 2-3 средних яблока.
Реальное потребление — 94 г в сутки (одно небольшое яблоко).
4. МАЛО семечек и орехов в рационе
Необходимое количество — 16-25 г в день.
Реальное потребление — 3 г в сутки.
5. МАЛО ОВОЩЕЙ
Необходимое количество — 290-430 г в сутки (5-7 средних морковок).
Реальное потребление — 190 г в день (3 небольшие морковки).
Сахар в этом рейтинге появляется на одном из последних мест и ТОЛЬКО в составе сладких газированных напитков. Обработанное мясо занимает 13 место в рейтинге. То есть, отсутствие в пище фруктов и цельнозернового хлеба убьет вас быстрее, чем любая картонная колбаса.
Естественно, всему нужно знать меру.
Такое вот исследование.
Ви не авторизовані