Безглютеновая диета: полезно или модно?

Довольно часто в социальных сетях можно найти рекомендации по использованию безглютеновой диеты людям с такими заболеваниями, как аутоиммунный тиреоидит, акне, людям с избыточным весом и другими состояниями. Давайте разберемся, что такое глютен, безглютеновая диета и кому она показана.

Белок глютен, он же клейковина, содержится в зернах злаков (пшеница, рожь, ячмень, овес) и продуктах, изготовленных из них (хлеб, булочки, печенье, макароны, солод и т.д.). Также может содержаться в других продуктах: йогурт с отрубями, халва, пастила, мясные полуфабрикаты и т.д.. Глютен придает этим продуктам густоты, вязкости.

Кому действительно необходимо исключить глютен из рациона?

Людям С ЦЕЛИАКИЕЙ!

Но только 1% людей в мире живет с этим заболеванием. Когда люди с целиакией едят продукты с глютеном, то их иммунная система образует антитела, которые повреждают стенки кишечника. Это нарушает всасывание многих питательных веществ. Поэтому безглютеновую диету можно назначать с лечебной целью только после подтверждения данного диагноза.

Что будет, если человек без целиакии станет придерживаться безглютеновой диеты?

  • Не существует ни одного исследования, которое доказывает пользу безглютеновой диеты людям без целиакии!
  • При отказе от злаковых продуктов вы не получаете достаточно клетчатки, витаминов (особенно группы В) и микроэлементов. Некоторые люди отмечают, что на безглютеновой диете начали себя лучше чувствовать, сбросили вес. Да, но не за счет исключения глютена, а за счет того, что уменьшилось количество сахара и трансжиров, содержащихся в продуктах.
  • Безглютенова диета будет требовать от вас больших затрат на питание, чтобы найти продукты без глютена; соблюдение такой диеты часто вызывает психологическое напряжение, стресс.


С умом подходите ко всему! Лучшим является сбалансированное рациональное питание.

Медицинский центр Achilles, г. Винница, ул. Зодчих 9,  

тел.: (063) 50-60-400, (068) 50-60-400

Официальный сайт: achilles.org.ua

Комментарии (0)

Вы не авторизированны

Высокий сахар утром: ТРИ ГЛАВНЫЕ ПРИЧИНЫ

Вот 3 основные причины высокого уровня глюкозы в крови утром: ✔️Феномен «утренней зари» ✔️Нехватка базального...

КАК СНИЗИТЬ СОДЕРЖАНИЕ УГЛЕВОДОВ В ПРИВЫЧНЫХ БЛЮДАХ

КОГДА НУЖНО СНИЖАТЬ КОЛИЧЕСТВО УГЛЕВОДОВ? ✔️у вас СД 2 типа; ✔️вы хотите сбросить лишний вес; ✔️так посоветовал...

Диетический завтрак: овсяноблин + варианты начинок

Овсяные блины — отличный диетический завтрак! Хорошая альтернатива каше или омлету. Такой завтрак одновременно...

Переболели COVID-19 с диабетом? Возможны последствия

Люди, переболевшие COVID-19, не всегда знают о возможных постковидных проявлениях. Восстановление после этого заболевания...