Индюшиное мясо приобретает все большую популярность! Оно и понятно - ведь мясо птицы намного полезнее, да и готовить его проще и быстрее!
Количество порций: 4
Пищевая ценность одной порции:
Калории - 169
Жиры - 1 г
Насыщенные жиры - 1 г
Холестерин - 70 мг
Натрий - 416 мг
Углеводы - 9 г
Белок - 29 г
Ингредиенты:
3/4 стакана апельсинового сока
2 чайные ложки кукурузного крахмала
2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием соли
2 чайные ложки тертого свежего имбиря
4 чайные ложки соуса хойсин
450 г филе индейки (нарезанной поперек на 4 порции)
зеленый лук (по желанию)
2 стакана горячего приготовленного коричневого риса (опционально)
Как будем готовить?
Вливаем 2 столовые ложки апельсинового сока в небольшую миску. Вводим кукурузный крахмал; отставляем в сторону.
В скороварке на 3 л смешиваем оставшийся апельсиновый сок, соевый соус и имбирь. Смазываем соусом хойсин одну сторону каждой части индейки. Кладем кусочки индейки помазанной стороной вверх и закрываем крышку. Доводим до необходимого давления и уменьшаем огонь до достаточного только для поддержания высокого давления. Варим 3 мин. Снимаем скороварку с огня. Даем давлению опуститься до нормы. Осторожно снимаем крышку, наклонив скороварку от себя для выхода пара. Используя шумовку, переложите индейку на разделочную доску; тонко нарезаем ломтиками индейку.
Для соуса: процеживаем жидкость, оставшуюся от приготовления индейки. Заливаем обратно в скороварку. Вливаем смесь апельсинового сока и кукурузного крахмала в жидкость в скороварке. Мешаем до загустения в течении 2 минут. Поливаем соусом индейку.
При желании посыпаем зеленым луком и подаем с коричневым рисом.
Моя Цукрова Школа від 14 лютого 2024
Читати номер
Ви не авторизовані
Алексей Седых