Медовик, который можно диабетикам

Кто сказал, что выпечка не может быть одновременно вкусной и полезной? Наш вкуснейший медовик докажет вам обратное. Рецепт просто находка для любителей сладкого.

Медовик, который можно диабетикам

Ингредиенты:

Бисквит:

  • Овсяные отруби 4 ст. л.

  • Пшеничные отруби 2 ст. л.

  • Сухое молоко 6 ст. л.

  • Кукурузный крахмал 1 ст. л.

  • Сода 1 неполная ч.л.

  • Подсластитель по вкусу

  • Яйца 4 шт.

  • Йогурт или кефир 2/3 ст.

  • Грецкие орехи по вкусу


Крем:

  • Йогурт 1.5 ст.

  • Подсластитель

 

Приготовление:

  • Измельчить отруби в кофемолке или миксере

  • Выложить сухое молоко на сковородку и, постоянно помешивая, поджарить до золотистого цвета. Для возврата начальной консистенции после жарки - смолоть в кофемолке

  • Смешать отруби, сухое молоко, соду, подсластитель, крахмал, желтки и йогурт

  • Взбить белки в стойкую пену и добавить к тесту

  • Тесто разделить на 2 части и выпекать отдельно в духовом шкафу до готовности при температуре 200 С

  • Каждый корж смазать кремом. Сверху посыпать молотыми грецкими орехами.

  • Оставить на ночь в прохладном месте.

comments powered by HyperComments
Не пропускай новости от “Сахарка” - присоединяйся к нам в Facebook