Друзья! Многие из вас уже слышали о таком интересном проекте для людей с сахарным диабетом и тех, кто следит за своим питанием - Food & Diabetes. Команда F&D совместно с врачом-эндокринологом/диетологом разрабатывают специальные меню с уже указанным количеством КБЖУ и ХЕ. И теперь, заходя в кафе или ресторан, вы можете не беспокоиться о бесконечных подсчетах углеводов, а спокойно насладиться любимым блюдом! Мы пообщались с руководителем проекта - Полиной Пикус, и сегодня расскажем вам самое интересное: о команде F&D, кто ведет подсчеты меню, где можно найти меню Food&Diabetes, узнаем о ближайших планах. ПОЕХАЛИ!

Пусть вашим лекарством будет пища, иначе лекарство станет пищей.

Исследование, проведенное учеными из Columbia University Medical Center в Нью-Йорке, США, показало, что излишне сытный и питательный поздний ужин — после 6 часов вечера — способен стать причиной развития сахарного диабета и повышения артериального давления, тем самым ухудшить состояние здоровья сердца и сосудов.

Кто сказал что меню диабетика должно быть бледным и безвкусным? «Диабет – это не запрет на вкусную еду! Это просто шанс изменить свой подход к еде и пересмотреть рацион. Просто начните играть по новым правилам, готовьте и наслаждайтесь», - так считает известный украинский шеф-повар, кулинарный эксперт и фуд-блогер - Евгений Клопотенко. Недавно Евгений совместно со специалистами компании «Артериум» разработали меню для людей с сахарным диабетом. Надеемся, в ближайшее время выйдет книга :)  

Как новичку разобраться со всеми особенностями диабетического питания? Как понять, какая диета подходит именно вам? А иногда на это просто нет времени (и желания). Представляем вам проект команды из Санкт-Петербурга - ДиетаДиабета. Они возьмут на себя разработку меню, приготовление и доставку полезных завтраков/обедов/ужинов. И даже будут вести за вас ваш дневник питания! И у вас останется время на что-то более важное и приятное, чем готовка )

С наступлением холодов на полках супермаркетов и рыночных прилавках появляется  аппетитный солнечный плод — хурма. Хурма очень полезна для нашего организма, поскольку содержит множество витаминов и минералов и даже способна защитить от депрессии в осенне-зимний период! Но можно ли есть хурму при сахарном диабете? И как правильно употреблять этот фрукт, чтобы не навредить своему здоровью?

Бесспорный хит и королева осенних блюд - ТЫКВА! В ней содержится много клетчатки, витамины А, С, калий и фолиева кислота. Тыква – один из полезных продуктов при диабете. Способствует снижению уровня глюкозы в крови, так как с ее помощью улучшается усвоение инсулина. Употребление тыквы также помогает наладить обменные процессы в организме и вывести «плохой» холестерин.   Не все любят этот замечательный овощ. НО если его правильно приготовить, вы получите не только пользу, но и наслаждение!

Помидоры содержат большое количество ликопина – вещества, окрашивающего их в ярко-красный цвет и защищающего от воздействия ультрафиолетовых лучей. Подобным образом ликопин защищает клетки от разрушения. Также в помидорах содержится калий, витамины В и Е и другие питательные вещества. Рассмотрим детальнее, как помидоры влияют на наш организм.

Существует устаревшее мнение, что при сахарном диабете 1 типа питание ничем не отличается от обычного рациона и распорядка. Но, как показывает многолетний опыт и научные публикации последних лет, это не совсем так. Меня часто критикуют за то, что я заставляю родителей следовать «низкоуглеводной диете» и буквально «морю детей голодом», естественно, это не так. Давайте разберем все «подводные камни» питания и почему детям и подросткам часто очень сложно подобрать адекватное питание.

Дорогие друзья! Арбузный сезон открыт! Необычно рано в этом году ) Давайте поговорим о пользе этой вкусной, сочной, яркой ягоды и особенностях употребления для людей с диабетом.