Чтобы питание было не только вкусным, но и полезным, необходимо понимать, из чего состоят продукты, которые мы выбираем в магазине — принесут они вред или укрепят здоровье?

Придерживаясь низкоуглеводной диеты с высоким содержанием белка, важно тщательно выбирать источники белка и учитывать их количество. Рацион с высоким потреблением животных белков (особенно животных продуктов низкого качества) может нарушить здоровье, несмотря на временный эффект в виде снижения веса.

Достаточно ли в вашем рационе белков, жиров, углеводов, пищевых волокон, витаминов, микроэлементов? Как понять и на чем основываться, делая выводы? На интуицию или на современную науку, которая не рекомендует считать калории.

Еще не так давно во всех грехах обвиняли жиры. Но теперь их сменил новый «враг» — углеводы. Сторонники трендовых низкоуглеводных диет призывают минимизировать углеводы, предлагая не ограничивать себя в поедании протеинов и жиров. Но так ли все просто?

Несмотря на достижения медицины, результаты исследований и доступность информации, тема холестерина не теряет своей актуальности. «Как не допустить? Можно ли избавиться? Что можно/нельзя есть?» — изо дня в день врачи разных специальностей отвечают своим пациентам на эти другие вопросы. Выскажусь с позиции гастроэнтеролога.

В последние годы мы так зациклены на разного рода sugarfree и fatfree, сахарных и кофейных детоксах, что упускаем из виду реальные и значимые проблемы современного питания.

Авокадо — рекордсмен по питательности среди фруктов. Да-да, хоть по вкусу и составу авокадо больше похоже на овощ, а раньше и вовсе считался орехом, но является все же фруктом. 

Макронутриенты - белки, жиры и углеводы (БЖУ) являются основными строительными блоками в нашем организме. В этой статье дается обзор каждого из них, включая их функциональную значимость для физиологии, влияние на уровень глюкозы в крови и примеры источников пищи для каждого из них.