Запеканка с тыквой и домашним творогом

Время тыквы уже давно пришло! Пользуемся случаем и используем ее по максимуму в своих здоровых рецептах

• 
• Автор: Алина Слободянюк
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 1 час

Калорийность: 117 ккал

Ингредиенты:        

800 г тыквы

300 г домашнего творога (нежирного)

2 яйца

0,5 стакана манной крупы

30 г сахара (или сахарозаменителя в нужных пропорциях)

0,5 ч. л. соды

0,5 стакана светлого изюма без косточек

100 г сметаны (18%)

мускатный орех, молотый имбирь и кардамон – по щепотке (по желанию)

Как будем готовить?

1. Натираем на крупную терку мякоть тыквы.

2. Вбиваем и перемешиваем яйца с мякотью.

3. Вводим манную крупу и соду, гашенную уксусом, перемешиваем все.

4. Добавляем, пропущенный через мясорубку или перемолотый в блендере, творог, перемешиваем.

5. Добавляем сахар, специи, изюм. Вымешиваем все до образования однородной массы.

6. Выкладываем массу на противень, предварительно посыпанное мукой, сверху заливаем сметаной.

7. Ставим в заранее разогретую духовку на 1 час (180oC).