Сахарные пряники БЕЗ САХАРА - идеальный диа-десерт

Сложно поверить, что сахарное печенье можно приготовить без сахара? Но для людей с диабетом, которые давно научились вести правильный образ жизни, это вполне возможно, и при этом такое кондитерское изделие будет настолько же вкусным, как традиционное сахарное печенье! Не верите? Просто попробуйте наш рецепт!

Сахарные пряники БЕЗ САХАРА - идеальный диа-десерт

Общее время приготовления: 30 минут

Количество порций: 48

Ингредиенты:

Печенье без сахара

  • 250 г сливочного масла
  • 1 стакан сахарозаменителя
  • 1 чайная ложка экстракта ванили
  • 2 яйца
  • 2 стакана (170 г) кунжутной или миндальной муки
  • 1/4 стакана (25 г) кокосовой муки
  • 2 столовые ложки желатинового порошка или 1 чайная ложка ксантановой камеди
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли

Глазурь без сахара

  • 3/4 стакана подсластителя
  • 3 столовые ложки воды
  • Натуральный пищевой краситель

Инструкции по приготовлению:

  1. Разогреваем духовку до 180°С.
  2. С помощью миксера перемешиваем сливочное масло, подсластитель и экстракт ванили.
  3. Добавляем яйца и медленно перемешиваем до однородной массы.
  4. Перемешиваем с помощью миксера муку, желатин, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
  5. Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем до получения однородной массы. Половину теста кладем в холодильник.
  6. Половину теста располагаем между двумя кусочками пергамента и раскатываем до толщины около 0,5 см. С помощью формочек делаем печенье. Кладем его на противень с подкладкой из пергамента.
  7. После подготовки печенья для запекания, проделываем то же самое с другой половиной теста, находившейся в холодильнике.
  8. Выпекаем печенье в течение 10 минут и даем ему остыть, прежде чем перейти к приготовлению глазури.

Приготовление глазури:

  1. Делим подсластитель для кондитерских изделий, поместив по 1/4 стакана в 3 разных емкости.
  2. Добавляем 1 столовую ложку воды в каждую емкость и перемешиваем до получения однородной массы.
  3. Добавляем пищевой краситель, пока не получим желаемый цвет.
  4. Затем можно окунуть верхнюю часть каждого печенья в глазурь, дав избытку стечь. После этого кладем печенье обратно на противень.

Печенье хранят в герметичном контейнере.

Приятного аппетита!

 

Комментарии (1)

Вы не авторизированны

  • ddd

    Оо Що це?