Полезные оладьи при диабете

На первый взгляд может показаться, что диабетикам нельзя кушать оладья, ведь там мука, сахар и другие продукты, которые нежелательны для людей с диабетом! Но оладья ведь могут быть разными! Давно пора отходить от традиционных рецептов, поэтому мы расскажем вам о полезных и вкусных оладьях для диабетиков. 

• 
• Автор: Марина Однорог
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

Самый важный секрет оладьей, которые будут полезными для людей с сахарный диабетом — нужно использовать муку грубого помола, например, ржаную. Если вы хотите подсластить оладья, то используйте только натуральные сахарозаменители.
Помните, что оладья можно приготовить с многих овощей! Ниже мы приведем примеры вкусных и полезных оладьей, которые станут отличным блюдом для людей с сахарным диабетом.

Ржаные оладьи с черникой

Ингредиенты:

1 ст. ржаной муки
1 яйцо
50-70 грамм творога 2% жирности
100 — 150 грамм черники
2 грамма натурального сахарозаменителя (например, стевии)
2 ст. ложки растительного масла
0,5 чайной ложки соды
соль по вкусу

Как готовить:

1. Тщательно промойте чернику и просушите ее на полотенце. Оладья будут намного приятнее на вкус и полезнее, если черника чистая и сухая.
2. Для того, чтобы приготовить тесто из ржаной муки в небольшой емкости смешайте муку и соль, а в другой - творог, раствор стевии и одно яйцо. После того как ингредиенты из двух емкостей тщательно перемешались, соедините их в одной емкости и еще раз хорошо перемешайте.
3. Дальше в эту смесь добавьте соду и чернику и очень аккуратно перемешайте.
4. Добавьте в тесто растительной место и выпекайте.
5. Оладушки можно подавать с различными добавками, которые полезные для людей с диабетом.

Оладьи из кабачков

​

Для оладьей из кабачков лучше всего выбирать небольшие кабачки с тонкой кожицей.

Для приготовления оладьей из кабачков вам понадобится:

ржаная мука ( можно еще взять пшеничную и смешать с ржаной напополам)
кабачки ( не более килограмма)
несколько куриных яиц
соль
сода

Как готовить:

1. Перетрите кабачки на терке крупного типа.
2. Смешайте муку и яйца.
3. Добавьте тертые кабачки в эту смесь и немного подсолите по вкусу.
4. Готовить оладьи, конечно, полезнее всего в мультиварке, но можно и на обычной сковородке с небольшим использование растительного масла. Очень важно при обжаривании не допускать образования золотистой корочки. Идеальное время пять-семь минут на обжарку с обеих сторон.

А вообще можете экспериментировать с различными ингредиентами, но только теми, которые полезные для диабетиков. И не забывайте главное правило — мука должна быть грубого помола.