Овощные спагетти. Рецепт от читательницы Оксаны Постовитюк

Вкусный и полезный рецепт диа-блюда от победительницы конкурса «ДиаШеф» —овощные спагетти от Оксаны Постовитюк! 

• 
• Автор: Команда медіапроєкту «Мій Цукровий»
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

Нам понадобится:

• 1 кабачок,
• 1 морковка,
• 1 средний помидор,
• 2-3 зубчика чеснока,
• соль, перец, пучок зелени и растительное масло.

Как готовить: 
Кабачок и морковку (можно выбрать что-то одно — либо кабачки, либо морковь) помыть, очистить и нарезать овощерезкой на длинные полосочки (это и есть спагетти). Помидор ошпарить укропом, снять шкурку с него и нарезать кружочками.

Ставим сковороду с маслом на средний огонь, бросаем в масло порезанный чеснок, обжариваем до золотистого цвета. Далее чеснок выбрасываем, а в масло кладем помидоры и тушим 1 минуту.

В сковородку кладем овощные спагетти (морковку и кабачок) и готовим до состояния «al dente», то есть «на зубок» (не дольше 5 минут).

Готовые спагетти выкладываем на тарелку, солим, перчим по вкусу и посыпаем зеленью (можно также добавить тертый пармезан).

Приятного аппетита, дорогие!