Лосось с горчичной корочкой - диабетический рецепт

Лосось с горчичной корочкой...звучит очень даже аппетитно, а на вкус еще невероятнее. К тому же, если учесть, что готовиться такое блюдо довольно-таки быстро, имеет небольшое количество калорий и углеводов, то это просто гастрономическая находка для диабетиков! 

• 
• Автор: Марина Однорог
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

Количество порций: 4
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут

Пищевая ценность (1 порция)

Калории: 198
Жиры: 8 г
Насыщенные жиры: 2 г
Белки: 29 г
Углеводы: 2 г
Клетчатка: 13 г
Натрий: 375 мг
Холестерол: 72 мг
Кальций: 560 мг

Ингредиенты:

560 г филе лосося (разрезать на 4 части)
1/4 чайной ложки соли или по вкусу
молотый перец по вкусу
1/4 стакана обезжиренной сметаны
2 столовые ложки горчичного порошка
2 чайные ложки лимонного сока
дольки лимона

Инструкции:

1. Разогреваем духовку до 180oC. Застилаем форму для выпекания листом фольги и смазываем ее оливковым маслом.
2. Помещаем кусочки лосося кожицей вниз. Приправляем солью и перцем. Смешиваем сметану, горчицу и лимонный сок в маленькой миске. Равномерно смазываем смесью кусочки лосося.
3. Форму с лососем накрываем сверху листом фольги и запекаем в течении 10 - 12 минут. Раскрываем рыбу и даем прожариться до появления аппетитной корочки. Подаем с дольками лимона.