Легкое куриное мясо в заправке из ароматного соевого соуса и кунжута в сочетании с брокколи не оставит вас равнодушными! Отличное блюдо на 4 человека. Сочно, аппетитно и ярко!
Количество порций: 4
Время подготовки: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
5 столовых ложек соевого соуса с низким содержанием соли
2 чайные ложки поджаренного кунжутного масла
5 чайных ложек меда
560 г куриных грудок (без кожи и костей, нарезанные на кусочки по 2,5 см)
2 столовые ложки рапсового масла
2 зеленых лука (белые части тонко нарезанные)
1 столовая ложка тертого свежего имбиря
3 зубчика чеснока (измельченный)
1/2 стакана куриного бульона
4 чайные ложки кукурузного крахмала
1 столовая ложка рисового уксуса
1 чайная ложка пасты чили
1 маленькая головка брокколи (разделенная на соцветия, приготовленная на пару от 4 до 5 минут)
3 столовые ложки поджаренного кунжута
Как будем готовить?
В средней миске взбиваем вместе 3 ст. л. соевого соуса, 1 ч.л. кунжутного масла и 2 ч. л. меда. Погружаем куриные грудки в смесь и маринуем на протяжении 20 минут.
В большой сковороде или воке разогреваем на среднем огне 2 ч.л. рапсового масла. Обжариваем половину всей порции курочки в течение 6 минут, пока не подрумянится (переворачиваем один или два раза). Перекладываем мясо в большое сервировочное блюдо. Нагреваем 2 ч.л. рапсового масло для приготовления остальной курицы. Выкладываем на блюдо.
В той же сковородке разогреваем рапсовое масло на среднем огне. Высыпаем белые части лука, имбирь и чеснок. Готовим от 1 до 2 минут, до прозрачного состояния. Для кунжутного соуса: в небольшой миске смешиваем бульон, соевый соус, оставшийся мед, кукурузный крахмал, уксус и пасту чили. Выпариваем соус в течение от 2 до 3 минут пока не загустеет и потемнеет. Добавляем оставшуюся 1 ч.л. кунжутного масла.
При подаче поливаем соусом курицу. Выкладываем брокколи вокруг курицы. Посыпаем кунжутом и зелеными перьями лука. Подаем с коричневым рисом, при желании.
Пищевая ценность одной порции:
Калории 365
Жиры 14 г
Насыщенные жиры 2 г
Холестерин 82 мг
Натрий 882 мг
Углеводы 21 г
Белок 39 г
Сахар 9 г
Клетчатка 4 г
Моя Цукрова Школа від 14 лютого 2024
Читати номер
Ви не авторизовані