Грибной суп с киноа. Уютный диа-рецепт.

Предлагаем вам интересный рецептик грибного супа, для теплых обедов и ужинов в кругу семьи и друзей.

Количество порций: 6-8

Общее время приготовления: около 40 минут

Грибной суп с киноа. Уютный диа-рецепт.

Энергетическая ценность в 1 порции (1/6) и во всей кастрюле:

Калорийность: 150 ккал (900 ккал)

Белки:  7,42 г (44,5 г)

Жиры: 4,83 г (29 г)

Углеводы: 23,3 г (140 г)

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 большой желтый лук, нарезать кубиками
  • 2 моркови, очистить и нарезать кубиками
  • 2 стебля сельдерея, нарезать кубиками
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 лавровых листа
  • 2 столовые ложки свежего тимьяна
  • 250 г белых грибов, удалить ножки и измельчить
  • 250 г шампиньонов, удалить ножки и измельчить
  • 2 литра несоленого овощного бульона
  • 1/2 стакана киноа
  • соль и черный перец, по вкусу

Инструкции по приготовлению:

  1. Поставьте супницу на средний огонь и влейте оливковое масло.

  2. Обжарьте измельченные лук, морковь и сельдерей до готовности, около 5 минут.

  3. Добавьте измельченные чеснок, лавровый лист, тимьян и грибы и тушите до тех пор, пока грибы не станут мягкими (около 5 минут).

  4. Влейте овощной бульон и доведите жидкость до кипения.

  5. Добавьте киноа и продолжайте варить еще 20 минут, чтобы она приготовилась. Изредка помешивайте.

  6. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

Фото и рецепт с сайта twopeasandtheirpod.com

Комментарии (0)

Вы не авторизированны

Не пропускай новости от “Сахарка” - присоединяйся к нам в Facebook