Результаты нового исследования предполагают, что замена даже умеренного количества углеводов на жиры из растительных масел, орехов и сои позволяет снизить риск развития диабета.
Исследователи обнаружили, что замена около 100 калорий углеводов на 100 калорий ненасыщенных жиров, особенно полиненасыщенных, позволяет снизить уровень сахара в крови и улучшить чувствительность организма к инсулину. Этот эффект, в свою очередь, может привести к снижению риска развития диабета 2 типа более чем на 20%.
Чтобы прийти к таковому выводу, исследователи объединили и повторно проанализировали данные из 102 исследований с 4220 участниками, которые были случайным образом распределены соблюдать определенные диеты. Ученые обнаружили, что каждые 5% энергии в рационе питания, источники которых были изменены из углеводов или насыщенных жиров на моно- или полиненасыщенные жиры, могут привести к снижению риска диабета на 22% и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний на 6,8%.
“Здоровые жиры” Все жиры содержат 9 ккал на 1 грамм, но приведенные ниже жиры еще и полезны для вашего здоровья |
|
Мононенасыщенные жиры |
Полиненасыщенные жиры |
Оливковое масло Масло канола Арахисовое масло Сафлоровое масло Кунжутное масло |
Соевое масло Кукурузное масло Подсолнечное масло Рыбий жир (лосось, макрель, форель) |
Кроме того, что замена рафинированных углеводов на «здоровые» жиры полезна для всех людей, исследование показало, что такое изменение в рационе питания еще более эффективно для людей с диабетом и преддиабетом.
Одним из интересных выводов является то, что полиненасыщенные жиры имели более позитивный эффект, чем мононенасыщенные жиры.
Моя Цукрова Школа від 14 лютого 2024
Читати номер
Ви не авторизовані