Перекус на все 100: нужен ли, кому, когда и зачем?

Слышали, что перекусывать нельзя? А кто-то твердит, что просто необходимо? Так на чьей стороне правда? И где ложь?

Автор: Варвара Веретюк, врач-терапевт, семейный врач, нутрициолог , Аліна Мінкова, керівниця медіапроєкту «Мій цукровий», редакторка, нутриціологиня

Главный ответ кроется в простом условии — смотря чем перекусывать! А чтобы разобраться, как и что правильно, давайте напомним себе, для чего мы едим.

Наш мир постоянно меняется — живой организм поддерживает динамический баланс, обязательными условиями которого есть:

тысячи химических реакций
слаженная работа всех клеток, тканей, органов и их систем
функционирование органов чувств в качестве источников информации
работа мозга и ежеминутное принятие решений
эмоции и необходимость управлять ними в случае возникшей опасности.⠀

Всё это 24 часа в сутки, 7 дней в неделю... А название такому процессу — гомеостаз.

Картинка вполне красноречиво описывает нас с точки зрения физики/химии/биологии: мы, как канатоходцы, пытаемся сохранять равновесие — здоровье обеспечено тогда, когда организм быстро, эффективно, адекватно и без лишних усилий способен ответить на постоянные помехи и изменения извне. Безусловно, питание должно соответствовать тем условиям, в которые попадает организм.

Еда — это:

источник энергии, которым обеспечивается движение, умственная активность
способ защиты от болезней
материал для роста и восстановления
залог здоровья будущих поколений
и еще кое-что.

Что же такое правильное питание?

Данным термином можно охарактеризовать тот рацион, благодаря которому удается долго сохранить здоровье и поддерживать адекватную возрасту активность.

Но может ли питание в таком случае быть идентичным для монаха и для спортсмена? По основным принципам — да. Но вот по количеству и объему порций — точно нет.

Потому как питание должно учитывать:

потребности вашего организма
привычный образ жизни
самочувствие
уровень активности.

Так вот если ваша жизнь поддается характеристике «активная» (с большим расходом энергии), и вы проголодались, то смело можно перекусить! При этом самое важное — состав перекуса, который должен быть полноценным и сбалансированным, который обеспечит как энергией, так и необходимыми нутриентами.

Примеры здоровых перекусов (около 100 ккал):

1 яблоко
арахис — 20 штук
нежирный попкорн (желательно, приготовленный самостоятельно) — 2 чашки
омлет из одного яйца с овощами
отварная кукуруза — 2 початка
яичница из одного яйца на масле
запеченная куриная грудка без кожи — 65 грамм.

Проанализируйте свои перекусы и убедитесь, что они приносят вам пользу и насыщают, а не вредят и истощают. Ловите полезные альтернативы, если обнаружили в своем рационе врагов:

Перекус на все 100: нужен ли, кому, когда и зачем? - 3 изображение