Посредством питания мы получаем сахар - источник энергии и питания для наших органов. Как известно, при диабете нарушен баланс сахара в крови. А правильный режим питания помогает его контролировать. Вместе с этим еда - это не медицинская процедура, а одно из важных удовольствий в нашей жизни. Поэтому хорошая, эффективная диета должна быть полезной, разнообразной и вкусной. Приятного аппетита!
Миф №1: "Надо есть одну капусту!" - люди с сахарным диабетом должны придерживаться специальной “диабетической” диеты.
При сахарном диабете важно придерживаться сбалансированного здорового питания, включающего правильное соотношение питательных веществ, таких как углеводы, белки и жиры, а также витамины и минералы.
Они находятся в пяти основных группах продуктов питания:
● цельных злаковых;
● бобовых;
● овощах и фруктах;
● малокалорийных молочных продуктах;
● рыбе;
● оливковом масле;
● орехах и миндале.
Важно то, сколько и когда Вы едите, при этом важно обратить внимание на 3 основных и 2-3 промежуточных приёма пищи. Важно, чтобы промежутки между приёмами еды не превышали 4 часа и не приводили к сильным колебаниям сахара.
Миф №2 "Никакого спиртного! - диабетикам запрещено употреблять крепкие спиртные напитки".
Все обстоит так же, как и с питанием, алкоголь можно употреблять, но в умеренных количествах, помня о том, что спиртные напитки могут способствовать потреблению дополнительных калорий и оказывать влияние на уровень сахара в крови. Так, при применении инсулина (и некоторых других противодиабетических препаратов) необходимо помнить о риске возникновения гипогликемии, особенно в сочетании с пропуском приёма пищи. Употребление алкоголя во время еды может косвенным образом понижать сахар в крови - этиловый спирт частично парализует печень и ингибирует глюконеогенез.
Миф №3. “Сладкое запрещено навсегда.” "Людям с сахарным диабетом нужно полностью исключить шоколад, варенье и мороженое."
Диабетикам совершенно необязательно отказывать себе в употреблении любимых лакомств, важно как и сколько можно себе позволить. Нужно помнить о том, что здорового питания стоит придерживаться большую часть времени. А питание стоит планировать и вести точный подсчет углеводов.
Миф №4: “Никаких развлечений и ресторанов! Если у Вас сахарный диабет 2 типа, вы можете ходить в ресторан не чаще одного раза в месяц.”
Снова, всё зависит от того, как выглядит ваша повседневная диета и что вы себе позволяете, идя в ресторан. Можно, посещая в ресторан даже чаще одного раза в месяц, продолжать соблюдать подходящую диету. Заказывайте салаты, легкие закуски, рыбу - здоровых вариантов очень много.
Миф №5: "Меньше фруктов! Вам нельзя есть бананы или виноград.”
Как и любая еда, кроме воды и соли, фрукты повышают уровень глюкозы в крови. Рекомендуется употреблять две-три порции фруктов в день.
Порция отличается от фрукта к фрукту. Например, семь виноградин или среднее яблоко - это одна порция (диета подбирается диетологом по диабету каждому диабетику в индивидуальном порядке). Можно позволить себе две-три порции одного или разных фруктов.
Миф №6: Гречка, и все споры о ней.
Надо отметить, что самое большое содержание глюкозы в (злаковых) продуктах белого цвета, таких как белая мука, белый рис, перловка, манка и т.д. Несмотря на то, что гречка к ним не относится, реакция организма на нее все же индивидуальна и проверить её можно - и нужно - самостоятельным мониторингом сахара, через два часа после начала приёма пищи. Это применимо для любого продукта.
Миф №7: “Диабетики могут без ограничения есть продукты со специальной пометкой “без добавления сахара”.
Пометка “без добавления сахара” означает, что в продукт с этой пометкой не добавили сахар извне. Однако зачастую в этих продуктах присутствуют сложные углеводы, которые в организме всё равно превращаются в сахар, который попадает в кровь - только медленнее, чем непосредственно простые углеводы (сахар, мёд, фруктоза и т.п.)
Светлана Тёмкина
Медицинский руководитель «ЛДИ – Лечение диабета в Израиле», www.diabetes-israel.com.
Моя Цукрова Школа від 14 лютого 2024
Читати номер
Ви не авторизовані
Чарльз Хопкинс
Оленка Никитенко reply Чарльз Хопкинс
Чарльз Хопкинс reply Чарльз Хопкинс
Lucy Panchuk reply Чарльз Хопкинс
Катюша Долгая
Mertsi Kviralashvili
Евгения Лихолай