Продукты для хорошей компенсации диабета и крепкого здоровья на долгие годы

Питание — неизмеримо важный аспект грамотного управления диабетом. Понимая, как определенные продукты влияют на уровень сахаров при диабете, вы всегда будете осознанно планировать свой рацион, делая правильный выбор.

 
Продукты для хорошей компенсации диабета и крепкого здоровья на долгие годы - изображение

Некрахмалистые овощи

Овощи можно разделить на два основных типа: крахмалистые и некрахмалистые. Крахмалистые богаты углеводами и способствуют повышению глюкозы крови. Больше всего крахмала содержится в корнеплодах и крупных зернах, так как они запасают питательные вещества для роста семени растения.

В числе некрахмалистых овощей множество настоящих деликатесов, таких как спаржа, артишоки, руккола, шпинат, огурцы, различные виды капусты (белокочанная, брокколи, брюссельская), лук (репчатый, порей, зеленый), болгарский перец, стручковая фасоль, горох, цукини — выбор разнообразный и доступный.

Продукты для хорошей компенсации диабета и крепкого здоровья на долгие годы - 2 изображение

Кроме того, овощи богаты клетчаткой, которая обеспечивает приятное чувство сытости, нормализует пищеварение, улучшает микробиом, тем самым улучшая функционирование организма, а также повышает его способность противостоять вредным воздействиям извне (вирусы, инфекции и т.п.).

Цельнозерновые продукты

Цельные зерна — не просто здоровая альтернатива обработанным или очищенным зернам. Это кладезь витаминов, минералов, грубой клетчатки, что определяет их способность положительно влиять на обмен веществ, поддерживать вес в пределах нормы. Цельнозерновые — продукты, которые медленно перевариваются. То есть, распадаясь до сахаров медленно, они и уровень глюкозы крови поднимают не значительно и не быстро. А это, в свою очередь, способствует более качественной компенсации.

Продукты для хорошей компенсации диабета и крепкого здоровья на долгие годы - 3 изображениеК цельнозерновым относятся цельные зерна пшеницы, ржи, овса, кукурузы, нешлифованного риса, ячменя, проса, гречихи, а также приготовленные из них хлеб, макаронные изделия, хлопья, каши и прочие продукты.

Полезные жиры

Полезные жиры (мононенасыщенные и полиненасыщенные) — неотъемлемая часть сбалансированного питания. Содержатся в таких продуктах, как авокадо, растительные нерафинированные масла, орехи и семена (кешью, семена подсолнечника, миндаль, фисташки, фундук, грецкие орехи, бразильские орехи).

Продукты для хорошей компенсации диабета и крепкого здоровья на долгие годы - 4 изображение

Употребляя достаточное количество полезных жиров (80% всех жиров за день) и минимизируя потребление вредных жиров (20% суточной нормы жиров), можно способствовать повышению уровня фракций «хорошего» холестерина, профилактировать проблемы сердечно-сосудистой системы и улучшить контроль диабета.

Жирная рыба

Жирная рыба обычно богата белками и жирными омега-3 кислотами. Белок  выполняет строительную и восстановительную функции в организме, помогает усваиваться другим микронутриентам. Ну а о пользе Омега-3 говорить не приходится: это важный компонент сбалансированного, ориентированного на здоровое долголетие рациона. 

Продукты для хорошей компенсации диабета и крепкого здоровья на долгие годы - 5 изображение

Какао

Какао содержит флавоноиды, благодаря которым улучшается регуляция сахаров крови. Кроме того, существуют данные о том, что какао помогает замедлить прогрессирование диабета 2 типа и снизить резистентность к инсулину.

Запомните, лучший выбор — темный шоколад. Однако усердствовать не стоит —20 грамм темного шоколада в день вполне достаточно.

Продукты для хорошей компенсации диабета и крепкого здоровья на долгие годы - 6 изображение

Продукты с высоким содержанием белка

Белок содержится в большом количестве в мясе, рыбе, орехах и бобовых. Белковые продукты не вызывают резкого повышения уровня сахара крови, помогают контролировать диабет.

При этом в долгосрочной перспективе питание, перенасыщенное белком животного происхождения, может увеличить риск развития диабета 2 типа. В то время как рацион, богатый белком растительного происхождения может снижать указанный риск среди людей старшего возраста.

Продукты с высоким содержанием белка — рыба, мясо птицы, говядина, яйца, твердые сыры, творог, бобовые, орехи и семена.

Продукты для хорошей компенсации диабета и крепкого здоровья на долгие годы - 7 изображение

Продукты, которых следует избегать при диабете

Это те продукты, употребление которых приводит к стремительному повышению сахаров крови, негативно влияет на компенсацию диабета. Независимо от типа диабета, следует ограничить их употребление:

  • любые сладкие напитки (в том числе соки и энергетики)
  • высоко переработанные продукты, выпечка
  • продукты, содержащие гидрогенизированные масла (транс-жиры)
  • шлифованные / измельченные крупы (рис, манка, кус-кус), пшеничный хлеб, макароны
  • сухие завтраки с добавлением сахара, кукурузного/финикового/ топинамбура сиропа
  • йогурты с сахаром
  • мед и всевозможные сиропы
  • ароматизированные сладкие кофейные напитки
  • фаст-фуд.