Здоровое питание при диабете. Тыквенный пирог

24 февраля 2017
Здоровое питание при диабете.  3577

Снова у меня «праздник живота — именины сердца»! Я пекла тыквенный пирог, и рецептом поделюсь с удовольствием.


Итак, для тыквенного пирога мне потребовалось:

1.Тыква — 300 г. В рецепте было именно так указано. Но здесь вот такая штука. Хорошо, что сырой тыквы я взяла грамм 500 г, думала потом куда-нибудь пристроить. Ан нет, пристроить удалось немного — печёной тыквы получилось граммов 350. Так что не жадничайте,тыквы побольше берите, потом отвесите нужные 300 граммов, а печёная тыква — вкуснятина даже просто, вместо конфетки, особенно если обвалять в кунжуте — м-м-м!вкуснятина!
2.Яйцо — 2 шт. (в рецепте было 1 яйцо + белок одного яйца, рецепт диетический, подходящий для людей с СД, у меня нет проблем с яйцами, я 2 яйца взяла, можете и поделить яйцо, взять 1 белок и 1 яйцо).
3. Молоко — 100 мл. Для людей с СД можно брать и растительное (продаётся в виде порошка в магазинчиках и лавочках здорового питания).
4. Овсяная крупа — 60 г (у меня были овсяные хлопья в наличии, я их просто смолола, но не в пыль, а крупно, как и советовалось в рецепте).
5. Сода, соль, корица (любые добавки на ваш вкус и усмотрение).
6. Любой подсластитель, можно стевию. У меня сироп топинамбура.
7. В рецепте указаны орехи, автор написала, что пекла диетический вариант, без них. Но я — не я, если ничего не поменяю. Есть у меня и орехи, конечно, но я добавила муку из семян тыквы. Считала калории с ними. Вы можете класть орехи на свой вкус или совсем обойтись без них, ваше дело.


Как готовить тыквенный пирог:


Тыкву очистить, нарезать кусочками и запечь в духовке. Здесь так, значит, с запеканием. В рецепте было указано время — 20 минут при 180•С, мне мало показалось. Видимо, от спелости и сорта тыквы зависит. У меня была грушевидная, сладкая. Но 20 минут явно мало, я около 45 минут запекала, накрыв фольгой. Варить в воде или на пару не надо, весь цимес в том, чтобы тыковка не была водянистой, а осталась такой плотненькой. Так автор рецепта советует. И правильно, хорошо получилось. Тыкву запекли, сделали пюре (способ любой — блендер, мясорубка или ещё как-нибудь. Я мялкой раздавила, маленькие кусочки специально не додавливала, люблю, чтобы основной продукт попадался, а не растворялся в общей массе). Я фольгой прикрыла, когда запекала, чтобы не поджечь кусочки.
Пока печётся тыква, смешиваем овсяную муку с содой, солью и корицей. Смешиваем яйца с молоком и стевией. А теперь смешиваем жидкие и сухие продукты.
Тыкву достать, размять и смешать с массой из яиц, молока и муки.
Форму смазать маслом или налить в силиконовую (я думаю, и в кексницу тоже можно, только время запекания уменьшить надо будет). Выпекать 30-40 минут при 180•С.
Пока печётся пирог, завариваем чай и ждём, когда народ прибежит на запах пирога.
в 100 г пирога 115 кКал,б—4;ж—3,7;у—14.Согласитесь, немного
Приятного аппетита, мои дорогие.

comments powered by HyperComments

Читайте также

Блоги Йогурты и диабет 3638 Йогурты и диабет
26 марта 2017
В этом видео я попыталась сравнить йогурты разной ценовой категории, рассказать сколько в них углеводов, попыталась раскрыть какие они на вкус и провести сравнение с бабушкиным йогуртом!)   Заходите на мой канал ДиаНямНямка - подписывайтесь, комментируйте, не стесняйтесь) Читать полностью
Блоги Диа-рецепт. Запеканка с ягодами 3544 Диа-рецепт. Запеканка с ягодами
22 марта 2017
  Ингредиенты:  Творог обезжиренный — 200 г Молоко 1% — 1 стакан  Яйцо — 1 шт.  Овсяные хлопья — 100 г  Вишня замороженная или другие ягоды по вкусу - 1/2 стакана Стевия – 3 г (по вкусу) Манка для присыпки формы - 10 г     БЖУ на 100 г Белки - 10,54 г Жиры... Читать полностью
Блоги Здоровое питание при диабете. Бискотти из ржаной муки с курагой 3559 Здоровое питание при диабете. Бискотти из ржаной муки с курагой
21 марта 2017
Бискотти — от итальянского «дважды запечёные». Рожь очень полезна для здоровья и рекомендована при диетическом питании, в ней имеются витамины группы В, а ещё ржаная мука — долгие углеводы, что нам и надо. В бискотти нет яиц, молока и прочего, что не очень приветствуется некоторыми людьми с СД. Это постное... Читать полностью
Блоги Кто открыл инсулин? 2646 Кто открыл инсулин?
21 марта 2017
  Смотрите, комментируйте, задавайте вопросы. Больше полезной информации - на моем канале в YouTube Сахарный диабет - вся правда Читать полностью
Блоги FreeStyle Libre - система мониторинга глюкозы. Обзор 3604 FreeStyle Libre - система мониторинга глюкозы. Обзор
13 марта 2017
1
Глюкометры - прошлый век. Если Вы смотрите это видео, то уже в курсе систем круглосуточного мониторинга глюкозы. О преимуществах данного направления вам расскажут или уже сообщили другие источники. Я же хочу остановиться на деталях такого устройства фирмы Эббот, как FreeStyle Libre. Этот аппарат... Читать полностью
Блоги Здоровое питание при диабете. Творожно-кукурузный кекс 3559 Здоровое питание при диабете. Творожно-кукурузный кекс
13 марта 2017
Весной очень хочется солнышка, а зима не очень хочет отступать.Чтобы порадовать себя и своих близких, предлагаю приготовить красивый и вкусный, солнечного цвета кексик. Вот рецепт.      Нам понадобится: 1. Мягкий творог  — 200 г 2. Яичный белок  — 2 шт. 3. Яйцо — 1... Читать полностью
Блоги Зрение и сахарный диабет 2646 Зрение и сахарный диабет
13 марта 2017
Смотрите, комментируйте, задавайте вопросы. Больше полезной информации - на моем канале в YouTube Сахарный диабет - вся правда Читать полностью
Блоги Творожный пирог с фруктовыми нотками. При диабете - можно! 3544 Творожный пирог с фруктовыми нотками. При диабете - можно!
10 марта 2017
Для теста понадобится: 1 стакан цельнозерновой муки 1 чайная ложка разрыхлителя 80 грамм масла 1 небольшое яйцо 0,5 чайной ложки стевии (у меня в порошке). Для творожной начинки: 300 грамм обезжиренного творога 1 яйцо 1 банан ( у меня ушло 70 гр уже очищенного) 100 грамм натертого... Читать полностью
Блоги Как рассказать друзьям о диабете 3638 Как рассказать друзьям о диабете
09 марта 2017
1
Всем привет! По просьбе моей подписчицы выкладываю новое видео о том, как я смогла рассказать своим друзьям о своем диабете! Заходите на мой канал ДиаНямНямка - подписывайтесь, комментируйте, не стесняйтесь) Читать полностью
Блоги ДиаМеню. Творожный омлет 3192 ДиаМеню. Творожный омлет
06 марта 2017
Белковый завтрак для самых стройных. На 100 гр - 113.23 ккал белки - 14.11 жиры - 5.53  углеводы - 1.1 Ингредиенты: Творог рассыпчатый обезжиренный 100 г Яйца куриные 2 шт. Зелень по вкусу Соль, перец Приготовление: 1. Яйца разбиваем и слегка взбиваем венчиком. 2. Разминаем вилкой... Читать полностью
Блоги Что мы знаем о медали Джослина? 3538 Что мы знаем о медали Джослина?
06 марта 2017
Давайте разберемся, что мы знаем о МЕДАЛИ ДЖОСЛИНА. Эллиот П.Джослин (1869—1962) - американский врач-эндокринолог, пионер исследований и лечения диабета, основатель Центра по изучению диабета.  Центр Диабета Джослина (Joslin Diabetes Center) находится в г.Бостон, штат Массачусетс, США.  В... Читать полностью
Блоги Что общего в живописи и кулинарии? 3559 Что общего в живописи и кулинарии?
28 февраля 2017
Когда я перешла от живописи и графики к фотографии, я поняла,что, во-первых,то, что я рисую, можно сделать быстрее; во-вторых, фотограф всё время работает в заранее заданном формате, а это меня ограничивает, значит, в моей жизни есть место чему-то ещё, чего-то не хватает.Так в моей жизни появилась кулинария.... Читать полностью

БЛОГИ

Все блоги >

Вопросы и ответы

Cмотреть все >

СахарОК - планшет

Мы в соц. сетях