ПРОСТЫЕ СОВЕТЫ: едим в праздники правильно

Какие майские без шашлыка? Первое тепло, праздничные выходные, семья и друзья в сборе. Отличный повод выехать за город и приготовить мясо на открытом огне! С точки зрения компенсации шашлык не так прост, как кажется. Но кто предупрежден, тот вооружен!

Вот несколько простых советов, Как сделать ваш пикник безопасным для сахаров:

✅В мясе нет углеводов, в свежих овощах их мало – можно съесть много и без подколки. Некоторые так думают, а потом удивляются, почему сахар начинает расти через 3-5 часов после шашлыка. Мясо – источник белков и жиров. При употреблении мяса в больших количествах возможен хвост – отложенное повышение глюкозы крови после еды. Чем больше жирность и порция мяса, тем выше риски появления этих самых хвостов! В отдельных случаях шашлык действительно может пройти без подколки (например, при повышенной дозе базального инсулина и т.д.).

✅Для приготовления шашлыка выбирайте нежирное мясо.

✅Маринад может добавить шашлыку жирности. Готовьте правильные маринады: на основе лука + специи, лимон + специи + лук и тому подобное.

✅Подбирайте правильные соусы. Лучше, если вы приготовите их самостоятельно. Например, на основе качественной томатной пасты или кисломолочных продуктов: кефира, натурального йогурта, мацони. Используйте специи, зелень, чеснок, горчицу, лимонный сок. Магазинные соусы часто содержат в своем составе добавлены сахара – внимательно читайте состав!

✅Сочетайте шашлык с максимально простыми продуктами: свежими / солеными / запеченными овощами, зеленью.

✅Обычно посиделки с шашлычком затягиваются надолго. Если вместе с мясом вы едите углеводы, учитывайте при подколке, что

- прием пищи растянут по времени;
- мясо и жиры замедляют усвоение углеводов.

Хороших выходных!

С уважением, @doctor_kryvoviaz

Медицинский центр Achilles, г. Винница, ул. Зодчих 9,  

тел.: (063) 50-60-400, (068) 50-60-400

Официальный сайт: achilles.org.ua

Комментарии (0)

Вы не авторизированны

ДИАБЕТ И ПЕДИКЮР: что важно знать?

У людей с декомпенсированным диабетом достаточно часто снижена болевая, тактильная и температурная чувствительность ног....

Уход за диа-гаджетами

Человек с диабетом касается некоторых своих диа-гаджетов (глюкометр, инсулиновая помпа, ридеры CGM и т.д.) 10-15, а то...

Что влияет на точность показаний глюкометра?

Кардинально разные показания при последовательных измерениях сахара крови одним и тем же глюкометром? Кто виноват: прибор...

КАК АНАЛИЗИРОВАТЬ НЕЦЕЛЕВЫЕ САХАРА?

Опять гипо- или гипер-? В этот момент часто появляется чувство грусти, досады, а бывает и злости. У всего, включая...