ПП чизкейки от Лены Филатовой

Три вида чизкейков: ванильный, ягодный, лимонный.

Калорийность соответственно: (ванильный, ягодный, лимонный)

287 ккал, 278 ккал, 284 ккал

Б: 16 г, 15 г, 15 г

Ж: 21 г, 20 г, 21 г

У: 8 г, 8 г, 8 г

Ингредиенты:

На 6 порций

Общий корж: 

  • 50 г арахисовой пасты
  • 50 г миндальной муки (или крошки)
  • 50 г цельнозерновой муки
  • 2 ст.л. льняной муки (можно не использовать)
  • 1/2 ст.л подсластителя Трувия или другого (эквивалент 50 г сахара)
  • 1 ст.л. масла сливочного или кокосового

Для творожной массы: 

  • 2 пачки творога 15% по 250 г
  • Ваниль
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. Трувии (или эквивалент примерно 150 г сахара)

Для разных вкусов: 

  • 30 г лесных ягод (замороженных)
  • 2 тонких дольки лимона и цедра для украшения
  • натуральная ваниль

Приготовление: 

  • Включите духовку на 180 градусов. 
  • Подготовьте формочки: лучше взять небольшие порционные.
  • Смешайте всё для коржа. Должна получиться крошка. Если масса не крошится, подержите её в холодильнике, пока не загустеет.
  • Разрежьте палочку ванили и соскребите семечки.
  • Блендером взбейте всё для творожной массы. 
  • В порционные формочки разложите крошку, слегка примните руками.
  • Разделите творожную массу на 3 разных больших тарелки.
  • Смешайте одну часть творожной массы с ягодами (ягодный чизкейк).
  • Вторую часть взбейте вместе с двумя тонкими дольками лимона (лимонный). Дольки можно очистить от кожуры, чтобы они не горчили или оставить лёгкую горчинку.
  • 3 часть оставьте как есть (ванильный).
  • Разложите творожную массу в формочки поверх коржа. Поставьте запекаться на 25 минут.

***Готовые чизкейк можно украсить лимонной цедрой, ягодами, оставшейся крошкой, орехами.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Авторский блог: lenafilatova.com

Instagram: @lena.filatova

Комментарии (0)

Вы не авторизированны

Миндальное свекольное печенье без сахара

Мягкое рассыпчатое миндальное печенье с кокосово-малиновым кремом и совершенно без сахара. Один из моих любимых рецептов,...

Сверхбыстрый инсулин Fiasp. Мои впечатления

Примерно месяц назад я перешла на новый инсулин. До этого я много лет использовала Новорапид, но в последние год-два...

Sunflower Scheme. Значок для людей со скрытыми инвалидностями

Знаете этот извечный спор? «Если ты такая феминистка, то я не буду тебе беременной уступать место!» В...

ПП чизкейки от Лены Филатовой

Три вида чизкейков: ванильный, ягодный, лимонный. Калорийность соответственно: (ванильный, ягодный, лимонный) 287...