Три вида чизкейков: ванильный, ягодный, лимонный.
Калорийность соответственно: (ванильный, ягодный, лимонный)
287 ккал, 278 ккал, 284 ккал
Б: 16 г, 15 г, 15 г
Ж: 21 г, 20 г, 21 г
У: 8 г, 8 г, 8 г
Ингредиенты:
На 6 порций
Общий корж:
- 50 г арахисовой пасты
- 50 г миндальной муки (или крошки)
- 50 г цельнозерновой муки
- 2 ст.л. льняной муки (можно не использовать)
- 1/2 ст.л подсластителя Трувия или другого (эквивалент 50 г сахара)
- 1 ст.л. масла сливочного или кокосового
Для творожной массы:
- 2 пачки творога 15% по 250 г
- Ваниль
- 2 яйца
- 2 ст.л. Трувии (или эквивалент примерно 150 г сахара)
Для разных вкусов:
- 30 г лесных ягод (замороженных)
- 2 тонких дольки лимона и цедра для украшения
- натуральная ваниль
Приготовление:
- Включите духовку на 180 градусов.
- Подготовьте формочки: лучше взять небольшие порционные.
- Смешайте всё для коржа. Должна получиться крошка. Если масса не крошится, подержите её в холодильнике, пока не загустеет.
- Разрежьте палочку ванили и соскребите семечки.
- Блендером взбейте всё для творожной массы.
- В порционные формочки разложите крошку, слегка примните руками.
- Разделите творожную массу на 3 разных больших тарелки.
- Смешайте одну часть творожной массы с ягодами (ягодный чизкейк).
- Вторую часть взбейте вместе с двумя тонкими дольками лимона (лимонный). Дольки можно очистить от кожуры, чтобы они не горчили или оставить лёгкую горчинку.
- 3 часть оставьте как есть (ванильный).
- Разложите творожную массу в формочки поверх коржа. Поставьте запекаться на 25 минут.
***Готовые чизкейк можно украсить лимонной цедрой, ягодами, оставшейся крошкой, орехами.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
Авторский блог: lenafilatova.com
Instagram: @lena.filatova
Ви не авторизовані