МОРКОВНЫЙ КЕКС. ДИА-РЕЦЕПТ

Рецепт и технология - проще некуда, ингредиенты очень доступные. Если что-то нужно подсказать, спрашивайте!

На 100 г:

  • Ккал - 286
  • Белки - 5 г.
  • Жиры - 20 г. 
  • Углеводы - 15 г. 

ДЛЯ ТЕСТА:

  • 400 г моркови (натереть на тёрке)
  • 250 г цельнозерновой муки
  • 250 г размягчённого масла
  • 4 яйца
  • 2 ч.л пекарского порошка
  • 1 ч.л пищевой соды
  • 1 ч.л лимонного сока для гашения
  • 1 ч.л корицы
  • экстракт ванили (на глазок)

Подслащивала Трувией: 65 г

ДЛЯ КРЕМА:

  • 150 г жирных сливок для взбивания
  • 1-2 ст.л какао
  • 20 г Трувии

ГОТОВИМ:
1. Включаем духовку на 180 градусов.
2. Форму застилаем пергаментом.
3. С помощью комбайна смешиваем масло с Трувией, ванилью и постепенно добавляем яйца.
4. Пока смешивается, делаем смесь из муки, соды и пекарского порошка, корицы.
5. Добавляем в тесто понемногу.
6. Туда же вмешиваем морковь и лимонный сок.
7. Выливаем в форму и выпекаем 40-50 минут. Остужаем.

Для крема взбиваем комбайном сливки с Трувией и какао.
Кекс можно промазать сверху или разрезать пополам, промазать и остудить.

У кекса со сливками очень низкий ГИ, будьте внимательны!

heart

Авторский блог: lenafilatova.com

Instagram: @lena.filatova

Комментарии (0)

Вы не авторизированны

Морковный кекс. Авторский рецепт

Вам понадобится: 300 г моркови 200 г ц/з муки 60 г+ 40 г масла сливочного 5 шт яиц 200 г сыра Филадельфия 1...

Вакцинация от COVID-19 c СД1. ЛИЧНЫЙ ОПЫТ

Рассказываю про вакцинацию Пфайзером. Чувствую себя хорошо, была небольшая боль в месте укола. Сахар, на удивление,...

Как уменьшить аппетит в домашних условиях? 10 способов

Чувство голода мы все ощущаем немного по-разному. Кто-то легче переносит, кто-то нет. Но чаще всего, себя можно натренировать! Вот...

СХЕМЫ КОМПЕНСАЦИИ ВО ВРЕМЯ ФИЗИЧЕСКОЙ НАГРУЗКИ

Физическая нагрузка с диабетом — задача иногда довольно сложная. Здесь речь не только о каких-то специальных...