Морковный кекс. Авторский рецепт

Вам понадобится:

• 300 г моркови
• 200 г ц/з муки
• 60 г+ 40 г масла сливочного
• 5 шт яиц
• 200 г сыра Филадельфия
• 1 ч.л. корицы
• 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
• 1 ч.л. пекарского порошка
• 1 ч.л. соды
• 1 ст.л. сока лимона
• Трувия 65 г+15 г

✅Готовим:

Шаг 1 / 7
Нагрейте духовку до 180 градусов по С (355F). Очистите и натрите на тёрке морковь.

Шаг 2 / 7
В миксере, взбейте размягчённое масло и 65 г заменителя сахара (Трувия). Вмешайте экстракт ванили.

Шаг 3 / 7
Добавьте яйца по одному и хорошенько вымешайте, до однородной массы.

Шаг 4 / 7
Смешайте сухие ингредиенты: муку, пекарский порошок, соду, специи и соль в миске. Понемногу добавьте эту смесь в масло, продолжая вымешивать.

Шаг 5 / 7
Добавьте морковь и вымешайте.

Шаг 6 / 7
Подготовьте форму: смажьте сливочным маслом или застелите пергаментом. Выпекайте кекс 40-50 минут, затем дайте полностью остыть.

Шаг 7 / 7
Смешайте для крема сыр Филадельфия, сок лимона с 15 г Трувии, немного ванили.

Остывший кекс смажьте сверху, а по желанию — разрежьте на слои и промажьте внутри.

Авторский блог: lenafilatova.com

Instagram: @lena.filatova