Легкий торт с малиной

✅ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для коржа:

• 150 г овсяных хлопьев
• 1 ст.л муки грубого помола
• 1 ст.л подсластителя (например, сорбита, эритрита)
• 4 ст.ложки подсолнечного масла

У меня не было овсянки, я брала суховатые мюсли и добавила в них яйцо

Для Топпинга:

• 450 г клубники или малины.
• 1/2 лимона, выдавить сок
• 3 ст.л подсластителя
• 500 г греческого йогурта 0% жирности
• 250 г сливочного сыра 3% жирности, например, Филадельфия

✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Для основы: предварительно нагрейте духовку до 180 ° C. Подготовьте форму диаметром 20 см (смажьте маслом и покройте пергаментом).

2. Смешайте все ингредиенты основы в миске. Засыпьте смесь в основу подготовленной формы.

3. Выпекайте основу 10-12 минут, пока не застынет и не станет золотистым. Отставьте, чтобы она остыла.

4. Пюрируйте около четверти ягод с лимонным соком и 1 ст.л подсластителя в кухонном комбайне.

5. Добавьте греческий йогурт, сливочный сыр и оставшийся подсластитель, хорошо взбивая, пока он не станет густым и кремообразным.

6. Выложите сверху на основу, украсьте ягодами. Заморозьте на 4 часа и вынимайте за 45 минут до подачи.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Авторский блог: lenafilatova.com

Instagram: @lena.filatova