КАК СНИЗИТЬ СОДЕРЖАНИЕ УГЛЕВОДОВ В ПРИВЫЧНЫХ БЛЮДАХ

КОГДА НУЖНО СНИЖАТЬ КОЛИЧЕСТВО УГЛЕВОДОВ?

✔️у вас СД 2 типа;
✔️вы хотите сбросить лишний вес;
✔️так посоветовал врач и т.п..

(!) Помните, что исключать углеводы из рациона ПОЛНОСТЬЮ – плохая идея.

Что делать, когда нужно снизить их общее количество, а отказываться от привычных блюд не хочется?

КАКИЕ БЛЮДА СОДЕРЖАТ МНОГО УГЛЕВОДОВ?

- Сладости, варенье, десерты;
- Гарниры из круп и картофеля;
- Хлебобулочные изделия.

Итак, в направлении данных блюд мы будем работать.

✅СЛАДОСТИ
Главные источники углеводов в сладостях – сахар и мука. Их количество необходимо снизить. Сахар можно заменить на безуглеводные подсластители. Благо, современные заменители по вкусовым и кулинарными свойствами не уступают сахару. Пшеничную муку можно заменить (полностью или частично) на более низкоуглеводную: льняную, миндальную, тыквенную, соевую.

✅ГАРНИРЫ ИЗ КРУП / МАКАРОН / КАРТОФЕЛЯ
Делайте сложные гарниры. Например: крупа + овощи с низким содержанием углеводов. Крупы хорошо сочетаются с пассерованными морковью и луком, овощными смесями. Следите, чтобы углеводов в них было не более 5 на 100 гр продукта. К небольшому количеству картофеля, если очень его любите, добавляйте цуккини или цветную капусту и тому подобное.

✅ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Источник углеводов в них – мука. Можно добавить клетчатки: отруби или псиллиум. Если покупаете хлеб в магазине, выбирайте изделия из цельнозерновых или других альтернативных видов муки.

Эти советы помогут не только уменьшить содержание углеводов, а также замедлить скорость их усвоения.

Медицинский центр Achilles, г. Винница, ул. Зодчих 9,  

тел.: (063) 50-60-400, (068) 50-60-400

Официальный сайт: achilles.org.ua

Комментарии (0)

Вы не авторизированны

ЗАЧЕМ ВЕСТИ ДНЕВНИК САМОКОНТРОЛЯ?

Прежде чем ответить на вопрос «Зачем?», определимся, что означает «вести дневник подробно». ✔️...

КАК ПРАВИЛЬНО ДЕЛАТЬ ИНЪЕКЦИЮ ИНСУЛИНА?

Нарушение техники инъекций инсулина — одна из возможных причин гипергликемии. Ваш уровень сахара крови зависит не только...

Как часто менять иголки для инсулиновой шприц-ручки?

Диабет – не дешевая в финансовом плане болезнь. Поэтому вполне естественно, что некоторым пациентам хочется сэкономить....

Диабет и еда в кафе/ресторанах

Люди с диабетом любят вкусную еду и посещают кафе и рестораны. Однако пища вне дома может быть связана с определенными...