КАК СНИЗИТЬ СОДЕРЖАНИЕ УГЛЕВОДОВ В ПРИВЫЧНЫХ БЛЮДАХ

КОГДА НУЖНО СНИЖАТЬ КОЛИЧЕСТВО УГЛЕВОДОВ?

✔️у вас СД 2 типа;
✔️вы хотите сбросить лишний вес;
✔️так посоветовал врач и т.п..

(!) Помните, что исключать углеводы из рациона ПОЛНОСТЬЮ – плохая идея.

Что делать, когда нужно снизить их общее количество, а отказываться от привычных блюд не хочется?
⠀
КАКИЕ БЛЮДА СОДЕРЖАТ МНОГО УГЛЕВОДОВ?

- Сладости, варенье, десерты;
- Гарниры из круп и картофеля;
- Хлебобулочные изделия.
⠀
Итак, в направлении данных блюд мы будем работать.
⠀
✅СЛАДОСТИ
Главные источники углеводов в сладостях – сахар и мука. Их количество необходимо снизить. Сахар можно заменить на безуглеводные подсластители. Благо, современные заменители по вкусовым и кулинарными свойствами не уступают сахару. Пшеничную муку можно заменить (полностью или частично) на более низкоуглеводную: льняную, миндальную, тыквенную, соевую.
⠀
✅ГАРНИРЫ ИЗ КРУП / МАКАРОН / КАРТОФЕЛЯ
Делайте сложные гарниры. Например: крупа + овощи с низким содержанием углеводов. Крупы хорошо сочетаются с пассерованными морковью и луком, овощными смесями. Следите, чтобы углеводов в них было не более 5 на 100 гр продукта. К небольшому количеству картофеля, если очень его любите, добавляйте цуккини или цветную капусту и тому подобное.
⠀
✅ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Источник углеводов в них – мука. Можно добавить клетчатки: отруби или псиллиум. Если покупаете хлеб в магазине, выбирайте изделия из цельнозерновых или других альтернативных видов муки.
⠀
Эти советы помогут не только уменьшить содержание углеводов, а также замедлить скорость их усвоения.

Медицинский центр Achilles, г. Винница, ул. Зодчих 9,  

тел.: (063) 50-60-400, (068) 50-60-400

Официальный сайт: achilles.org.ua