КАК КОМПЕНСИРОВАТЬ СЛОЖНЫЕ БЛЮДА

СУШИ И РОЛЛЫ

1. Существенно увеличить паузу между уколом и едой.

2. Сократить порцию суши и есть вместе с салатом, заправленный кислым (лимонный сок, уксус)

3. Подвигаться до или после, чтобы улучшить чувствительность к инсулину.

4. Есть тогда, когда чувствительность хорошая (после тренировки, в первые дни цикла, вечером)

РИС И МАКАРОНЫ

1. Готовить Альденте! То есть, не разваривать! Крупу можно залить кипятком и дать настояться.

2. Выбирать цельнозерновые рис (бурый) и макароны.

3. Порция должна быть небольшой (80-100 г) — будет проще скомпенсировать, чем порцию, скажем в 250 г. и более.

4. Сочетать со свежими овощами, лимонным соком, оливковым маслом (или другими растительными маслами — подсолнечное, льняное и т.д.)

СУПЫ-ПЮРЕ

1. Увеличить паузу между уколом и едой.

2. По возможности, оставлять в супе более крупные частицы, добавить оливковое масло или другое.

3. Сократить порцию, съесть салат из свежих овощей перед супом.

4. Выбирать более жесткие и некрахмалистые травы и овощи: шпинат, сельдерей, брюква, репа.

5. Подвигаться до или после, чтобы улучшить чувствительность к инсулину.

6. Есть тогда, когда чувствительность хорошая (после тренировки, в первые дни цикла, вечером)

ТВОРОГ И СЫРНИКИ

1. Есть тогда, когда чувствительность хорошая (после тренировки, в первые дни цикла, вечером)

2. Выбирать более жирный творог.

3. Не обрабатывать термически. То есть, лучше съесть свежий творог с ягодами, чем сырники.

4. Для сырников использовать льняную, кокосовую муку и псиллиум, загущивать камедями.

5. Уменьшить порцию, смешать с орехами.

6. Попробовать болюс двойной волны: 50% дозы введите сразу, 50 — через 30-60 мин. после еды, чтобы покрыть вторую волну. 50/50, 60/40 — тестируйте пропорции.

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

1. Существенно увеличить паузу между уколом и едой.

2. Если домашнего приготовления, смешать с пюре брюквы, репы, сельдерея, лука.

3. Сократить порцию и добавить салат, заправленный кислым (лимонный сок, уксус)

4. Подвигаться до или после, чтобы улучшить чувствительность к инсулину.

5. Есть тогда, когда чувствительность хорошая (после тренировки, в первые дни цикла, вечером)

6. Не добавлять молоко в процессе приготовления. Масло — можно.

ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ

1. Зависит от технологии жарки, сорта картофеля и количества масла, которое использовалось для приготовления.

2. Сократить порцию и добавить салат, заправленный кислым (лимонный сок, уксус). Картофель можно сбрызнуть уксусом (так делают в Англии)

3. Подвигаться до или после, чтобы улучшить чувствительность к инсулину.

4. Попробовать болюс двойной волны: 70% дозы введите сразу, 30 — через 30-60 мин. после еды (для ультракоротких инсулинов), чтобы покрыть вторую волну. 

ПИЦЦА («Маргарита» среднего размера)

1. Есть в дни и периоды дня, когда чувствительность хорошая (вы не болеете, у вас подходящий день цикла, вы физически активны, вечернее время и т.д.)

2. Разбить болюс на 2 части. Вторую порцию уколоть, спустя 30-60 мин (для ультракоротких инсулинов). 50/50, 60/40, 70/30 — подбирайте, как лучше именно для вас!

3. Сочетаем с зеленью, свежими овощами.

4. Порции небольшие — 1-2 кусочка

5. Не едим на ночь!

6. Как вариант, готовим пиццу из цветной капусты.

ПЕЛЬМЕНИ

Зависит от начинки: более жирные усваиваются медленнее.

1. Сократить порцию: 10-15 пельменей компенсировать проще, чем 40! Добавить свежий салат, заправленный кислым (лимонный сок, уксус).

2. Если домашнего приготовления — использовать цельнозерновую муку. Можно добавить пищевые волокна: псиллиум, льняная мука. Либо использовать более редкие сорта: мука спельты, дурум.

3. Разбить болюс на 2 части. Вторую порцию уколоть, спустя 30-60 мин (для ультракоротких инсулинов). 70/30, 60/40 — подбирайте, что подойдет.

ВЫПЕЧКА

Зависит от вида выпечки и начинки.

1. Существенно увеличить паузу между уколом и едой.

2. Сократить порцию.

3.  Есть тогда, когда чувствительность хорошая (после тренировки, в первые дни цикла, вечером).

4. Подвигаться до или после, чтобы улучшить чувствительность к инсулину.

5. Выбирать без сладкой начинки. Например, круассан лучше пирожка с повидлом.

6. Для жирной выпечки может потребоваться болюс двойной волны: 70/30, 60/40.

БЕЛЫЙ ХЛЕБ

1. Существенно увеличить паузу между уколом и едой.

2. Сократить порцию, есть вместе с салатом, заправленный кислым (лимонный сок, уксус)

3. Можно сочетать с жирной рыбой или нежирным мясом, чтобы замедлить усвоение. 

4. Можно сделать сморреброд. Идеально — со ржаным хлебом, если белый — поджарить.

5. Есть тогда, когда чувствительность хорошая (после тренировки, в первые дни цикла, вечером).

4. Подвигаться до или после, чтобы улучшить чувствительность к инсулину.

ВСЕМ ХОРОШИХ САХАРОВ! heart

Авторский блог: lenafilatova.com

Instagram: @lena.filatova

Комментарии (0)

Вы не авторизированны

ТОП-9 вопросов/ответов о диабете для новичков

✅Откуда взялся мой диабет? В моей семье его ни у кого нет. Диабет 1 типа — аутоиммунное заболевание. Оно не...

Omnipod DASH: опыт ношения беспроводной помпы

Прежде всего, подчеркну, что это так называемый экспириенс, а не реальное ношение помпы. Для теста мне прислали капсулу...

5 СПОСОБОВ ПРЕДУПРЕДИТЬ ГИПО

Я страшно не люблю гипогликемии. Они выбивают меня из колеи и приводят к скачкам сахара. Поэтому у меня свой метод...

12 причин высокого СК, о которых вы могли не подумать

Мы знаем, что если переесть/не доколоть — сахар будет расти. Но не всегда причина роста на виду. Даю подсказки,...