Грибной суп-пюре

Ингредиенты:

- картофель 2-3 шт;

- шампиньоны 500 г (чем больше, тем вкуснее);

- луковица 1 шт;

-  сливки/молоко 300 мл;

- вода.

Приготовление:
1. Залить картошку водой на час, чтоб было меньше крахмала.

2. Тем временем почистить и нарезать шампиньоны и лук, и поджарить на а/п сковороде с каплей оливкого масла. Затем переложить в чашу миксера и измельчить.

3. Слить воду с картофеля и сварить (в новой воде). Далее слить немного воды и добавить туда измельченные грибы, сливки/молоко, соль, перец, приправу. Варить 15 мин. и снять с огня.

4. Измельчить все с помощью погружного миксера.

Приятного аппетита!

***Несмотря на то, что в состав блюда входит картофель - сахар у меня сильно не поднимался.