ДиаМеню. Куриная печень в сметане

21 декабря 2016
ДиаМеню. Куриная печень в смет 3439

Любителям куриных субпродуктов понравится на вкус нежная печенка, приготовленная в сметанном соусе с овощами. Она подходит к любым гарнирам и очень полезна.
В куриной печени содержатся витамины, полезные микроэлементы, фолиевая кислота. Ее необходимо употреблять в пищу при болезнях легких, переутомлении, диабете, усталости, когда ослаблено зрение, для быстрого восстановления после родов, беременным женщинам, при атеросклерозе.


Правильный выбор куриной печенки
Выбирая печень курицы, следует знать, что у нее должен быть коричневый цвет с присущим для нее бордовым оттенком, без каких-либо зеленых пятен.
У нее должны отсутствовать лимфоузлы.
Если она свежая, то запах слегка сладковатый, если некачественная – то с горчинкой, и кислым выраженным запах.


Энергетическая ценность

На 100 грамм

Калорийность:147 ккал+ овощи 27ккал 

Белки: 15.4 гр

Жиры: 8.8 гр

Углеводы: 1.3 гр


Продукты:
куриная печень – 400 г;
Овощи - 400 г;
масло оливковое – 2 ложки;
черный молотый перец,
сметана – 2-3 ст. ложки;
лавровый лист – 2 штуки;
специи и соль по вкусу.



Приготовление:
1. Приготовьте необходимые для блюда ингредиенты. 
2.Печенку вымыть, вымочить предварительно в молоке (можно и не вымачивать) чтобы исчезла горечь, нарезать любым способом (я не резала, большие куски только разрезала).
3. В чашу мультиварки кладу печень и растительное масло. Можно, конечно, сделать зажарку перед этим с морковкой и луком, но я давно стараюсь избегать её. 
4. Ставлю на огонь и румяню мин пять.
5. Добавляю 3-4 столовые ложки сметаны (жирность на ваше усмотрение), а также лавровый лист, перец — щепотку, хмели-сунели, тмин (на любителя).Тщательно все перемешать. По желанию можно добавить яблоко, натертое предварительно на крупной терке, кто любит блюдо поострее – добавьте выдавленный чеснок.
Накрыть все крышкой и тушить в течение 25 минут — на совсем слабом огне.
6. За 5 мин до готовности добавляю овощи.(мелко порезаные). В скором времени получится очень вкусный соус, когда сметана соединится с соком овощей и печенки.

Все! Можно подавать как сомастоятельное блюдо (если много овощей кинуть), а так же к гарниру

comments powered by HyperComments

Читайте также

Блоги Гипогликемия - что, как и почему? 3638 Гипогликемия - что, как и почему?
09 октября 2017
Блоги Из истории сахарного диабета 2646 Из истории сахарного диабета
27 сентября 2017
Смотрите, комментируйте, задавайте вопросы. Больше полезной информации - на моем канале в YouTube Сахарный диабет - вся правда Читать полностью
Блоги Курочка гриль от Киры-ДиаНямНямки))) 3638 Курочка гриль от Киры-ДиаНямНямки)))
25 сентября 2017
Блоги Отчеты участников проекта `Поправь свое здоровье с Сахарком` за август 4611 Отчеты участников проекта `Поправь свое здоровье с Сахарком` за август
21 сентября 2017
Ольга Шовкопляс Здравствуйте! Заканчивается лето и, конечно, оно было особенным. Участие в проекте "Поправь свое здоровье  с "Сахарком" помогает более ответственно относиться к своему образу жизни. Витамины ГлюкозВиталь я принимала регулярно. Из видимых улучшений можно отметить... Читать полностью
Блоги Можно ли вылечить сахарный диабет? 2646 Можно ли вылечить сахарный диабет?
30 августа 2017
Смотрите, комментируйте, задавайте вопросы. Больше полезной информации - на моем канале в YouTube Сахарный диабет - вся правда Читать полностью
Блоги Арбузы при диабете. Обзор от Киры Евсеевой 3638 Арбузы при диабете. Обзор от Киры Евсеевой
28 августа 2017
Блоги Диабетические весы или весы для здорового питания 2646 Диабетические весы или весы для здорового питания
07 августа 2017
Смотрите, комментируйте, задавайте вопросы. Больше полезной информации - на моем канале в YouTube Сахарный диабет - вся правда Читать полностью
Блоги А можно ли жить без уколов? 4541 А можно ли жить без уколов?
04 августа 2017
1
Всем привет!     Сегодня я бы хотел разобрать неоднозначную тему про уколы инсулина и их необходимость. Вопрос: "А можно ли жить без уколов?" наверняка задают врачам многие, кому впервые поставили диагноз диабет. И Ваш страх можно понять. Врачи же на отрез скажут нет. И колоть нужно... Читать полностью
Блоги Глюкометры. История появления глюкометров для измерения сахара крови. 2646 Глюкометры. История появления глюкометров для измерения сахара крови.
03 августа 2017
Смотрите, комментируйте, задавайте вопросы. Больше полезной информации - на моем канале в YouTube Сахарный диабет - вся правда Читать полностью
Блоги Цели участников спецпроекта `Поправь здоровье с Сахарком` на лето 4611 Цели участников спецпроекта `Поправь здоровье с Сахарком` на лето
27 июля 2017
Друзья, вы уже знакомы с проектом "Поправь свое здоровье с Сахарком". Кастинг уже закончился, а сам проект стартовал уже с июня. Об условиях отбора и о самом пректе вы можете прочитать здесь. Также мы уже знакомили вас с нашими участниками. Их всего шестеро. Об участниках вы можете прочитать... Читать полностью
Блоги Дианапитки: мохито и арбузный шейк 3638 Дианапитки: мохито и арбузный шейк
24 июля 2017
Блоги Комплексное медицинское обследование, как фундамент при планировании беременности с диабетом 4581 Комплексное медицинское обследование, как фундамент при планировании беременности с диабетом
18 июля 2017
Еще до недавних пор многие считали, что беременность и сахарный диабет это несовместимые вещи. Женщины и девушки с СД ставили большой крест на своих мечтах стать матерью.  Врачи до сих пор не могут однозначно ответить на вопрос можно ли разрешать женщинам с СД планировать беременность. Но большинство... Читать полностью

БЛОГИ

Все блоги >

СахарОК - планшет