ДиаМеню. Куриная печень в сметане

21 декабря 2016
ДиаМеню. Куриная печень в смет 3439

Любителям куриных субпродуктов понравится на вкус нежная печенка, приготовленная в сметанном соусе с овощами. Она подходит к любым гарнирам и очень полезна.
В куриной печени содержатся витамины, полезные микроэлементы, фолиевая кислота. Ее необходимо употреблять в пищу при болезнях легких, переутомлении, диабете, усталости, когда ослаблено зрение, для быстрого восстановления после родов, беременным женщинам, при атеросклерозе.


Правильный выбор куриной печенки
Выбирая печень курицы, следует знать, что у нее должен быть коричневый цвет с присущим для нее бордовым оттенком, без каких-либо зеленых пятен.
У нее должны отсутствовать лимфоузлы.
Если она свежая, то запах слегка сладковатый, если некачественная – то с горчинкой, и кислым выраженным запах.


Энергетическая ценность

На 100 грамм

Калорийность:147 ккал+ овощи 27ккал 

Белки: 15.4 гр

Жиры: 8.8 гр

Углеводы: 1.3 гр


Продукты:
куриная печень – 400 г;
Овощи - 400 г;
масло оливковое – 2 ложки;
черный молотый перец,
сметана – 2-3 ст. ложки;
лавровый лист – 2 штуки;
специи и соль по вкусу.



Приготовление:
1. Приготовьте необходимые для блюда ингредиенты. 
2.Печенку вымыть, вымочить предварительно в молоке (можно и не вымачивать) чтобы исчезла горечь, нарезать любым способом (я не резала, большие куски только разрезала).
3. В чашу мультиварки кладу печень и растительное масло. Можно, конечно, сделать зажарку перед этим с морковкой и луком, но я давно стараюсь избегать её. 
4. Ставлю на огонь и румяню мин пять.
5. Добавляю 3-4 столовые ложки сметаны (жирность на ваше усмотрение), а также лавровый лист, перец — щепотку, хмели-сунели, тмин (на любителя).Тщательно все перемешать. По желанию можно добавить яблоко, натертое предварительно на крупной терке, кто любит блюдо поострее – добавьте выдавленный чеснок.
Накрыть все крышкой и тушить в течение 25 минут — на совсем слабом огне.
6. За 5 мин до готовности добавляю овощи.(мелко порезаные). В скором времени получится очень вкусный соус, когда сметана соединится с соком овощей и печенки.

Все! Можно подавать как сомастоятельное блюдо (если много овощей кинуть), а так же к гарниру

comments powered by HyperComments

Читайте также

Блоги Йогурты и диабет 3638 Йогурты и диабет
3 дня назад
В этом видео я попыталась сравнить йогурты разной ценовой категории, рассказать сколько в них углеводов, попыталась раскрыть какие они на вкус и провести сравнение с бабушкиным йогуртом!)   Заходите на мой канал ДиаНямНямка - подписывайтесь, комментируйте, не стесняйтесь) Читать полностью
Блоги Диа-рецепт. Запеканка с ягодами 3544 Диа-рецепт. Запеканка с ягодами
22 марта 2017
  Ингредиенты:  Творог обезжиренный — 200 г Молоко 1% — 1 стакан  Яйцо — 1 шт.  Овсяные хлопья — 100 г  Вишня замороженная или другие ягоды по вкусу - 1/2 стакана Стевия – 3 г (по вкусу) Манка для присыпки формы - 10 г     БЖУ на 100 г Белки - 10,54 г Жиры... Читать полностью
Блоги Здоровое питание при диабете. Бискотти из ржаной муки с курагой 3559 Здоровое питание при диабете. Бискотти из ржаной муки с курагой
21 марта 2017
Бискотти — от итальянского «дважды запечёные». Рожь очень полезна для здоровья и рекомендована при диетическом питании, в ней имеются витамины группы В, а ещё ржаная мука — долгие углеводы, что нам и надо. В бискотти нет яиц, молока и прочего, что не очень приветствуется некоторыми людьми с СД. Это постное... Читать полностью
Блоги Кто открыл инсулин? 2646 Кто открыл инсулин?
21 марта 2017
  Смотрите, комментируйте, задавайте вопросы. Больше полезной информации - на моем канале в YouTube Сахарный диабет - вся правда Читать полностью
Блоги FreeStyle Libre - система мониторинга глюкозы. Обзор 3604 FreeStyle Libre - система мониторинга глюкозы. Обзор
13 марта 2017
1
Глюкометры - прошлый век. Если Вы смотрите это видео, то уже в курсе систем круглосуточного мониторинга глюкозы. О преимуществах данного направления вам расскажут или уже сообщили другие источники. Я же хочу остановиться на деталях такого устройства фирмы Эббот, как FreeStyle Libre. Этот аппарат... Читать полностью
Блоги Здоровое питание при диабете. Творожно-кукурузный кекс 3559 Здоровое питание при диабете. Творожно-кукурузный кекс
13 марта 2017
Весной очень хочется солнышка, а зима не очень хочет отступать.Чтобы порадовать себя и своих близких, предлагаю приготовить красивый и вкусный, солнечного цвета кексик. Вот рецепт.      Нам понадобится: 1. Мягкий творог  — 200 г 2. Яичный белок  — 2 шт. 3. Яйцо — 1... Читать полностью
Блоги Зрение и сахарный диабет 2646 Зрение и сахарный диабет
13 марта 2017
Смотрите, комментируйте, задавайте вопросы. Больше полезной информации - на моем канале в YouTube Сахарный диабет - вся правда Читать полностью
Блоги Творожный пирог с фруктовыми нотками. При диабете - можно! 3544 Творожный пирог с фруктовыми нотками. При диабете - можно!
10 марта 2017
Для теста понадобится: 1 стакан цельнозерновой муки 1 чайная ложка разрыхлителя 80 грамм масла 1 небольшое яйцо 0,5 чайной ложки стевии (у меня в порошке). Для творожной начинки: 300 грамм обезжиренного творога 1 яйцо 1 банан ( у меня ушло 70 гр уже очищенного) 100 грамм натертого... Читать полностью
Блоги Как рассказать друзьям о диабете 3638 Как рассказать друзьям о диабете
09 марта 2017
1
Всем привет! По просьбе моей подписчицы выкладываю новое видео о том, как я смогла рассказать своим друзьям о своем диабете! Заходите на мой канал ДиаНямНямка - подписывайтесь, комментируйте, не стесняйтесь) Читать полностью
Блоги ДиаМеню. Творожный омлет 3192 ДиаМеню. Творожный омлет
06 марта 2017
Белковый завтрак для самых стройных. На 100 гр - 113.23 ккал белки - 14.11 жиры - 5.53  углеводы - 1.1 Ингредиенты: Творог рассыпчатый обезжиренный 100 г Яйца куриные 2 шт. Зелень по вкусу Соль, перец Приготовление: 1. Яйца разбиваем и слегка взбиваем венчиком. 2. Разминаем вилкой... Читать полностью
Блоги Что мы знаем о медали Джослина? 3538 Что мы знаем о медали Джослина?
06 марта 2017
Давайте разберемся, что мы знаем о МЕДАЛИ ДЖОСЛИНА. Эллиот П.Джослин (1869—1962) - американский врач-эндокринолог, пионер исследований и лечения диабета, основатель Центра по изучению диабета.  Центр Диабета Джослина (Joslin Diabetes Center) находится в г.Бостон, штат Массачусетс, США.  В... Читать полностью
Блоги Что общего в живописи и кулинарии? 3559 Что общего в живописи и кулинарии?
28 февраля 2017
Когда я перешла от живописи и графики к фотографии, я поняла,что, во-первых,то, что я рисую, можно сделать быстрее; во-вторых, фотограф всё время работает в заранее заданном формате, а это меня ограничивает, значит, в моей жизни есть место чему-то ещё, чего-то не хватает.Так в моей жизни появилась кулинария.... Читать полностью

БЛОГИ

Все блоги >

Вопросы и ответы

Cмотреть все >

СахарОК - планшет

Мы в соц. сетях