ДиаМеню. Булгур с белыми грибами

  • Вилена Поливатова
  • Автор: Вилена Поливатова
  • Вилена щедро делится с читателями ее диа-кулинарного блога рецептами, которые проверяет на себе, готовя блюда, которые пойдут на пользу при диабете.

  • access_time

Для диабетиков булгур полезен тем, что является кладезем полезных микроэлементов и витаминов, а также огромного количества клетчатки. На 100 грамм крупы приходиться 29 грамм органических волокон, он содержит витамины А, все группы В, Е, К, РР, а также холин, который защищает клетки от разрушения. Из микроэлементов в крупе есть кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец и селен. Калорийность булгура – 342 кк

У крупы низкий гликемический индекс, поэтому ее можно есть диабетикам. Замечено, что булгур нормализует уровень сахара.Содержащаяся в булгуре клетчатка улучшает работу желудка и попутно выводит шлаки.Калий, фосфор, кальций полезен при физических нагрузках, а также рекомендован сердечникам, подросткам и людям, обладающим хрупкими сосудами.Витамины полезны всем, и крупой булгур никому не стоит пренебрегать.

Его полезные свойства заключаются и в том, что медленно преобразуясь в глюкозу, он способствует расщеплению жировых запасов и нормализации уровня сахара в крови. В связи с этим крупа показана больным сахарным диабетом.

 

Ингредиенты 

Вода - 700 мл.

Булгур - 250 гр.

Грибы белые - 8 шт.

Соль (по вкусу) - 3 гр.

Масло растительное - 1 ст.л.

 

 

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 80.8 ккал.

Белки: 3.3 гр

Жиры: 2 гр

Углеводы: 10.3 гр

 

Как приготовить 

Грибы почистить, порезать кубиками и обжарить на масле (я взяла ассорти грибов). Добавить воду, соль и хорошо промытый булгур (обычно его не моют и поджаривают, тогда появляется аромат ореха). Убавить огонь и тушить под крышкой еще 30-35 минут.

   

 

Приятного аппетита!

 

comments powered by HyperComments
ДиаМеню. Говядина с овощами и рисом

на 100 грамм - 188.77 ккал Б/Ж/У - 19.86/6.93/8.99   Ингредиенты: Говядина - 700 гр Лук репчатый - 1 шт Чеснок...

ДиаМеню. Булгур с белыми грибами

Для диабетиков булгур полезен тем, что является кладезем полезных микроэлементов и витаминов, а также огромного количества...

Картофель, запеченный с брокколи

Уже доказано, что запеченная картошка очень полезна. Именно в запеченном виде сохраняется витамин B12, который в большей...

ДиаМеню. Куриная печень в сметане

Любителям куриных субпродуктов понравится на вкус нежная печенка, приготовленная в сметанном соусе с овощами. Она подходит...

Не пропускай новости от “Сахарка” - присоединяйся к нам в Facebook