Друзья, что будем готовить на праздники? Давайте делиться идеями и рецептами!
Мои рецепты без особых сложностей. Люблю, чтобы быстро, вкусно и легко 
ГЛАВНОЕ БЛЮДО
На горячее я планирую приготовить утку. У меня она всегда получается мягкая и сочная!
Как готовить:
- С вечера поместить тушку в кастрюлю с водой и несколькими ложками уксуса, до слабокислого вкуса.
- Утром приготовить маринад: соевый соус, чеснок, сок апельсина или лимона, имбирь, соль, перец и сироп топинамбура вместо меда.
- Обмазать утку, обмотать пищевой пленкой и оставить мариноваться до вечера. Очень вкусно начинить яблоками кисленькими, плотными.
- Завернуть хорошо в фольгу. Выпекать минут 20 на 200-220 гр, потом убавить до 170-180 гр и пусть выпекается долго. За полчаса до готовности открыть фольгу, чтобы была корочка.
***За час до приготовления можно выложить на противень картофель. Он пропитается жиром, будет вкусно! Но лучше без картошки, если не сможете остановиться на паре кусочков 
В новогоднюю ночь и так много еды, лучше не забивать желудок ещё и крахмалистой тяжелой пищей. У кого сахарный диабет - лучше выбрать нежирные кусочки, лучше грудку и без кожи. Большая нагрузка на поджелудочную.
САЛАТ
Предлагаю попробовать приготовить оливье без картошки, разницу во вкусе не почувствуете, обещаю 
Вместо колбасы лучше использовать куриную грудку, а майонез сделать самостоятельно (рецепт ищите в интернете).
Я сделаю салат с кальмарами. Ещё не решила, есть два варианта:
1.Кальмар, кукуруза (бондюэль молодая кукуруза - в составе нет сахара), яйца, огурец, лук/зелень по вкусу.
2.Кальмар, морская капуста, яйца, зелёный лук, можно кунжут.
Первый визуально посимпатичнее, конечно, но и второй очень вкусный 
А также лёгкий салат с креветками - смесь зелёных салатов, мы любим рукколу, креветки вареные очищенные, томаты черри, яйца перепелиные.
ЗАКУСКИ
Рулетики из баклажанов:
- Баклажан нарезать вдоль ломтиками, сбрызнуть маслом, посолить, запечь до мягкости в духовке. Завернуть рулетики.
- Начинка:
- Хумус+чеснок+грецкий орех, ломтик помидора;
- Хумус+петрушка+морковь по-корейски.
Подключайте фантазию и придумывайте свои варианты начинок!
Закусочные бутерброды из крекеров:
На крекер можно намазать паштет/хумус/авокадо, размятый с лимонным соком, а сверху - ломтик помидора свежего или вяленого/кружочек огурца/кусочек красной рыбы/икру/обжаренные шампиньоны.
Можно приготовить канапе: оливки, томаты черри, кусочки огурца, сладкого перца, ветчина.
ДЕСЕРТ
На десерт испеку торт с коржами из кокосовой пасты и кремом из кокосового молока Самый вкусный!
Теперь ваша очередь!
Instagram: @polina_dialife
Ви не авторизовані