Как поддержать здоровье глаз с помощью здорового питания?
Тема актуальна для всех, потому что с возрастом зрение портится практически у всех.
Читайте, какие продукты полезны, задавайте вопросы и делитесь опытом в комментариях!
Для здоровья глазам нужен ряд антиоксидантов:
- Лютеин, зеаксантин, бета-каротин (каротиноиды)
- Витамины А, С, Е
- Цинк
- Омега-3 жирные кислоты
Где взять?
✅Рыба, особенно дикая, богатая Омега-3 (не выращенная искусственно)
✅Яичные желтки: содержат цинк, витамин А и каротиноиды. Хотя последних в них не так много, зато усваиваются они отлично!
✅Орехи и семечки: источник витамина Е. 1/2 стакана орехов полностью покрывает потребность в дневной дозе (помним про калории, однако!)
✅Морковь — источник витамина А и бета-каротина. Биодоступность этих веществ повышается, если добавить жиры.
✅Шпинат — заряжен витамином С и лютеином. Его биодоступность повышается при термической обработке.
✅Кейл — скорее всего, не всем знакомо это растение. Кейл также богат лютеином (его содержание выше в сыром, чем в термически обработанном).
В стакане свежих листиков кейла — 11 мг, в два раза выше нормы, которая считается полезной!
✅Цитрусовые — богатейший источник витамина С. Сбрызгиваем любые салаты, мясо и рыбу (уже готовые), термически не обрабатываем.
Для глаз полезно готовить свежие салаты, супы и смузи из зелени. Однако, не всем это может быть просто: свежая зелень ограничена зимой, витамин С легко разрушается, а дикую рыбу вообще иногда достать сложно/дорого.
В таких ситуациях выручит старая-добрая квашеная капуста, ну, и конечно, «рыбий жир» из баночки ))
Авторский блог: lenafilatova.com
Instagram: @lena.filatova
Ви не авторизовані