Рецепт «суші» на бурому рисі

Справжні суші — це біда для компенсації. Гірше за торти! Сподіваємося, цей рецепт «суші» буде рятівничкою для любителів японської кухні.

• 
• Автор: Анастасія Цвігун, редакторка
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

Автор рецепту — Олена Філатова, сертифікований велнес коуч, стаж ЦД 1 — 19 років 

@lena.filatova

---

Вам знадобиться:

• 800 г відвареного розсипчастого бурого рису (краще трохи недоварити). Ця кількість = 185 г вуглеводів
• Відварна риба, підходить будь-яка
• Соус: в цьому рецепті — солодкий чилі і гуакамоле (не врахований у вуглеводи через малу кількість)

Одна порція (2 шт по 30 г) = 14 г вуглеводів або 1 ХО

Готуємо:

1. Рис відразу після відварювання розділяємо на дві порції: одну порцію подрібнюємо до липкої маси блендером. Змішуємо обидві частини — тепер вони відмінно ліпляться.

2. Укладаємо у плоске квадратне блюдо рівномірним шаром. Ставимо в холодильник до застигання.

3. Виймаємо і перевертаємо на дошку, нарізаємо кубиками або смужками.

4. Зважуємо кожен кубик/смужку, в рецепті вони вийшли по 30 г. Вони дуже щільні, важать багато. 30 г = 7 г вуглеводів.

5. Беремо наші кубики і обсмажуємо в олії до золотистої скоринки, викладаємо на серветку. Можна зробити кілька в яйці (на 2 шт йде менше 1 яйця).

6. На остиглі трохи суші викладаємо рибку і краплю соусу. Можна додати будь-яку зелень і товчений авокадо для краси.

Як вам така заміна?

---

Читайте також:

Суші, роли, сашимі: Як рахувати японську кухню?

Скільки ХО в алкоголі

Діабет та День закоханих: Як провести його без шкоди для здоров'я?

 

Ми в Instagram та Telegram