Інсуліновий індекс. Що означає цей показник?

Що показує інсуліновий індекс (ІІ)? Кому важливо враховувати цей показник? Які продукти мають найвищий ІІ? Читайте далі.

Автор: Юлія Кривов'яз, к.м.н., лікарка-ендокринологиня

Автор статті — Юлія Кривов'яз, к.м.н., лікарка-ендокринологиня в Медичному центрі Achilles, з більш ніж 10-річним досвідом роботи.

Instagram: @doctor_kryvoviaz

Що таке інсуліновий індекс?

Коли рівень глюкози в крові підвищується, в нормі, наша підшлункова залоза виробляє інсулін (гормон), який виводить глюкозу з кровотоку до клітин нашого тіла, де організм може використовувати її як безпосереднє джерело енергії або накопичувати її у вигляді глікогену.

У відповідь на різні продукти харчування (білки, жири, вуглеводи) підшлункова виробляє різну кількість інсуліну. Дослідники з університету Сіднея вивчають це протягом майже 20 років. Деяким продуктам потрібно більше інсуліну, щоб допомогти їх утилізувати, а іншим — набагато менше.

Тому ввели поняття Інсуліновий індекс (ІІ). ІІ показує швидкість викиду інсуліну під час вживання того чи іншого продукту порівняно з еталоном. За еталон 100 взято шматок білого хліба калорійністю 240 ккал. Решту продуктів прирівнюють до еталона.

ІІ та ГІ — це одне і те саме?

ІІ не завжди збігається з ГІ! Продукти з високим ІІ викликають сильний викид інсуліну, що зовсім не потрібно людям з ожирінням, ЦД 2 типу та інсулінорезистентністю. Часте вживання таких продуктів сприятиме набору ваги.

Які продукти мають найвищий ІІ:

карамель — 160
варена картопля — 121
тушкована квасоля — 120
йогурт із цукром — 115
фініки — 110
кефір — 100
білий хліб — 100
натуральний йогурт — 98
молоко будь-якої жирності — 90 тощо.

Як виявилося, молочні продукти викликають високий викид інсуліну.

Існують таблиці з ІІ багатьох продуктів.

Кому потрібно враховувати ІІ?

людям із зайвою вагою та ожирінням
за ЦД 2 типу
за інсулінорезистентності
усім, хто хоче знизити свою вагу

ІІ може бути додатковим інструментом для людей з діабетом 2 типу, щоб допомогти їм знизити постпрандіальну гіперінсулінемію та покращити резистентність до інсуліну і функцію бета-клітин.

Читайте також:

Харчування при діабеті: 10 порад новачкам

Як самостійно знизити глікемічний індекс продуктів?

Як розрахувати коефіцієнт чутливості до інсуліну?