Жареные куриные грудки с соусом из зеленого лука - диабетический рецепт

Курица - любимый многими продукт. С нее можно приготовить множество различных блюд. Мы предлагаем вам рецепт сочной, аппетитной, невероятно вкусной курочки с изысканным соусом. Аромат и вкус не оставят вас равнодушными.

Автор: Марина Однорог

Количество порций: 4
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут

Пищевая ценность одной порции:

Калории - 217
Жиры - 5 г
Насыщенные жиры - 1 г
Холестерин - 66 мг
Натрий - 366 мг
Углеводы - 9 г
Клетчатка - 1 г
Сахар - 1 г
Белок - 28 г

Ингредиенты:

4 куриные грудки
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки молотого черного перца
3 столовые ложки пшеничной муки
1 столовая ложка оливкового масла
1/2 стакана мелко нарезанного лука-шалот
1/2 стакана сухого белого вина или куриного бульона с низким содержанием соли
1 стакан куриного бульона
1 столовая ложка зеленого лука (нарезанного)

Инструкции:

1. Посыпаем куриные грудки солью и перцем. Насыпаем муку в мелкое блюдо; окунаем курицу в муку с обеих сторон.
2. Разогреваем большую сковороду на среднем огне. Добавляем масла. Выкладываем куриные грудки, гладкими сторонами вниз; жарим около 5 минут или до золотисто-коричневого цвета.
3.Переворачиваем и жарим с другой стороны от 4 до 5 минут. Вынимаем курицу на сервировочное блюдо; откладываем в сторону.

Для соуса: лук-шалот высыпаем на горячую сковороду, где жарилась курица; жарим в течение 2 минут, часто помешивая. Осторожно добавляем вино; выпариваем около 1 минуты или пока жидкость не уменьшится в два раза, помешиваем.
4. Добавляем куриный бульон на сковороду; выпариваем от 3 до 4 минут, или пока жидкость не уменьшится в два раза. Добавляем зеленый лук. Выкладываем курицу в сковороду и сразу же можно подавать.

Читайте также другие статьи о рецептах при сахарном диабете