Страта из пряной индейки - диабетический рецепт

Страта -  традиционное американское блюдо из нескольких ингредиентов, часто один из них хлеб, уложенных слоями и залитых молочно-яичной смесью. Это отличное блюдо для завтрака в рабочие будни, так как его можно приготовить заранее и поставить в холодильник на ночь. А утром вставить в духовку и продолжать заниматься своими делами. Ваш завтрак готовится сам.

Страта из пряной индейки - диабетический рецепт - изображение

Количество порций: 6
Время подготовки: 3 часа
Время приготовления: 2 часа

Пищевая ценность одной порции:

Калории - 228
Жиры - 5 г
Насыщенные жиры - 3 г
Натрий - 394 мг
Углеводы - 20 г
Клетчатка - 5 г
Сахар - 7 г
Белок - 26 г
Холестерин - 39 мг

Ингредиенты:

1 стакан спаржи (нарезанная по 2,5 см)
3/4 стакана нарезанного красного сладкого перца (1 средний)
1/3 стакана красного лука (нарезанного мелкими кольцами)
4 стакана кубиков хлеба
2 стакана приготовленного мяса индейки (натертого или нарезанного кубиками)
1/2 стакана нежирного творога
1 чайная ложка свежего шалфея или 1/2 чайной ложки сушеного
1 чайная ложка свежего тимьяна или 1/2 чайной ложки сушеного
1 чайная ложка свежего розмарина или 1/2 чайной ложки сушеного
1/4 чайной ложки соли
1,25 стакана обезжиренного молока
4 яйца

Инструкции:

1. В большой сковороде поджариваем спаржу, сладкий перец и лук в горячем масле на среднем огне 4 минуты или до полуготовности.
2. Смазываем маслом форму для выпечки. Выкладываем дно 2 стаканами кубиков хлеба. Сверху выкладываем мясо индейки, смесь из спаржи, творог, зелень, соль. Покрываем это все оставшимися кубиками хлеба.
3. В средней миске взбиваем молоко и яйца. Равномерно заливаем блюдо. Накрываем крышкой и даем настоятся в холоде на протяжении 2-х часов.
4. Выпекаем в духовке при температуре 160 oC в течении 60 - 70 минут.
5. Перед подачей на стол даем блюду остыть 10 минут.