Полезный паштет из курицы и моркови

В чем секрет этого паштета? Все очень просто - он вкусный, полезный, станет отличной начинкой для бутерброда или самостоятельным блюдом, а еще содержит мало углеводов! Чем не быстрое блюдо для людей с диабетом?! 

• 
• Автор: Марина Однорог
• access_time
• more_horiz

  • phone_in_talk close

Состав: 

Белки - 15
Жиры - 3
Углеводы - 3
Калорийность - 98 кКал (на 100гр) 

Ингредиенты:

● 1 куриная грудка
● 350 грамм моркови
● 3 варёных яйца
● 1 маленькая луковица
● перец, укроп, соль по вкусу
● яблочный уксус

Приготовление:

1. Почистите и разрежьте морковь на несколько частичок.
2. Куриную грудку и морковь залейте водой и посолите. Можете еще добавить немного перца горошком.
3. Изначально варите при слабом кипении 30 минут. За 5-10 минут до готовности бросьте в бульон 2-3 лавровых листа.
4. Кастрюлю снимите с огня и оставьте остывать, но ни в коем случае не сливайте бульон.
5. Порежьте как можно мельче лук и залейте его слабым яблочным уксусом. Оставьте на 5-10 минут мариноваться.
6. Извлеките из куриной грудки только мясо (кожицу и кости выкидывем)
7.Через мясорубку с крупной решёткой пропустите морковь и куриное мясо.
8. В эту массу натрите на крупной тёрке варёные яйца.
9. Укроп (без жёстких стеблей) нарежьте очень мелко.
10. Слейте с лука уксус.
11. Перемешайте все компоненты.
12. Поперчите, посолите при необходимости.
13. Кушайте с цельнозерновым хлебом.