Маффины кабачковые с индейкой и зеленым луком

Предлагаем вам рецепт супер вкусных, а главное - полезных маффинов!

Маффины кабачковые с индейкой и зеленым луком

Ингредиенты:

  • Кабачки — 230 г

  • Филе индейки — 120 г

  • Яйцо — 2 шт

  • Лук зелёный — 60-65 г

  • Мука 2 сорта — 110 г

  • Сыр твёрдый. — 55-60 г    

Приготовление:

Натираем кабачки на крупной тёрке.

Присаливаем. Оставим их минут на 15-20, чтобы дали сок.

 

Подготовим другие продукты:

Натрём на тёрке сыр.

Режем лук и филе индейки меленькими кубиками.

Взбиваем яйца.

Кабачки дали сок, их отжимаем. Сок можно не выливать, а сделать полезный смузи, добавив кефир, отруби и (или) клетчатку, специи для овощей. Вкусно и полезно!

В кабачки вливаем взбитые яйца.

Высыпаем сыр, лук, выкладываем фарш из курицы или индейки.

Солим, перчим и сыпем специи по своему усмотрению (я люблю сюда класть специи для овощей). Всё!

 

Хорошо перемешать, выложить в формочки для кексиков (напоминаю,что у меня силиконовые, я их не мажу маслом).

Если у вас металлические формочки, смажьте жиром, посыпьте ц/з мукой и выложите тесто, почти до краёв, сильно не поднимается.

 

Выпекать при t155— 160°C около 40-45 минут.

Это тесто можно поджарить на сковороде, можно оладьями выложить на противень — на ваше усмотрение. Я люблю вот так, кексиками порционными,и кушать удобно, и красиво.

Пищевая ценность блюда:

кКал 158,01

б 12,16

ж 4,95

у 16,4

comments powered by HyperComments
Не пропускай новости от “Сахарка” - присоединяйся к нам в Facebook