Низкоуглеводная лазанья? Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой! Но, благодаря легкому соусу и обильной порции овощей нам удалось значительно облегчить этот рецепт! Добавьте немного хрустящих листьев салата и вся семья будет в восторге!
Количество порций: 8
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 1,5 часа
Пищевая ценность одной порции:
Калории - 262
Жиры - 12 г
Насыщенные жиры - 7 г
Холестерин - 69 мг
Натрий - 527 мг
Углеводы - 24 г
Белок - 16 г
Сахар - 4 г
Клетчатка - 4 г
Ингредиенты:
оливковое масло
1 яйцо (слегка взбить)
425 г обезжиренного сыра Рикотта
280 г замороженного нарезанного шпината (разморозить и хорошо высушить)
4 зубчика чеснока (измельчить)
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
425 г соуса Альфредо
1/2 стакана обезжиренного молока
6 листов лазаньи
2 стакана тертой моркови (4 средних)
2 стакана нарезанных свежих грибов
1/2 стакана обезжиренного сыра Моцарелла (натертого)
1/4 стакана сыра Пармезан (измельченного)
Как будем готовить?
1. Разогреваем духовку до 175 oC. Слегка смазываем прямоугольную форму (вместимость 2 л) для выпечки оливковым маслом.
2. В средней миске смешиваем яйца, сыр Рикотту, шпинат, чеснок и перец. В отдельной миске объединяем соус Альфредо с молоком.
3. На дно формы наливаем около 1/2 стакана смеси соуса Альфредо и молока. Выкладываем три листа лазаньи на соус. Сверху выкладываем половину смеси со шпинатом, половину порции моркови и грибов. Все это накрываем оставшимися листьями лазаньи. Поверх выкладываем оставшийся шпинат, морковь и грибы. Поливаем соусом Альфредо и посыпаем сыром Моцарелла и Пармезаном.
4. Форму накрываем листом фольги, слегка смазанной оливковым маслом с внутренней стороны.
5. Выпекаем от 60 до 70 минут. Снимаем фольгу и продолжаем готовить еще от 15 до 20 минут, пока верх не подрумянится. Даем настояться в течение 20 минут перед подачей на стол.
Моя Цукрова Школа від 14 лютого 2024
Читати номер
Ви не авторизовані