Куриные окорочка с паприкой и брюссельской капустой - низкоуглеводный рецепт

Если Вы хотите удивить своих близких новым и изысканным блюдом, звездой которого станут куриные окорочка, то этот рецепт станет настоящей находкой! А все дело в невероятно вкуснейшей брюссельской заправке!

Куриные окорочка с паприкой и брюссельской капустой - низкоуглеводный рецепт - изображение

Количество порций: 4
Время подготовки: 20 минут
Общее время приготовления: 40 минут

Пищевая ценность (1 порция)

Калории: 449
Жиры: 25 г
Белки: 43 г
Клетчатка 5 г
Углеводы: 14 г
Холестерин: 219 мг
Натрий: 607 мг
Кальций: 962 мг

Ингредиенты

450 г брюссельской капусты (отделенные и разрезанные на половинки или на четвертинки, если большие)
4 маленьких лука-шалот
1 лимон (нарезанный)
3 столовые ложки оливкового масла
3/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки молотого перца
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка паприки
1 чайная ложка сушеного тимьяна
4 больших или 8 маленьких куриных окорочка без кожицы

Инструкции

1. Разогреваем духовку до 220 °С.
2. Смешиваем брюссельскую капусту, лук-шалот и нарезанный ломтиками лимон с 2 столовыми ложками масла и 1/4 чайной ложкой соли, перца и выкладываем все на форму для выпекания, застеленную большим листом пергаментной бумаги.
3. Растираем чеснок и 1/2 чайной ложки соли до образования однородной массы. Смешиваем чесночную смесь с паприкой, тимьяном, оставшейся столовой ложкой масла и 1/4 чайной ложки перца в маленькой миске. Тщательно натираем этой пастой окорочка. Размещаем их поверх брюссельской капусты.
4. Форму для выпекания размещаем в нижней части духовки и запекаем все от 20 до 25 минут.