ДиаМеню. Куриная печень в сметане

21 декабря 2016
ДиаМеню. Куриная печень в смет 3439

Любителям куриных субпродуктов понравится на вкус нежная печенка, приготовленная в сметанном соусе с овощами. Она подходит к любым гарнирам и очень полезна.
В куриной печени содержатся витамины, полезные микроэлементы, фолиевая кислота. Ее необходимо употреблять в пищу при болезнях легких, переутомлении, диабете, усталости, когда ослаблено зрение, для быстрого восстановления после родов, беременным женщинам, при атеросклерозе.


Правильный выбор куриной печенки
Выбирая печень курицы, следует знать, что у нее должен быть коричневый цвет с присущим для нее бордовым оттенком, без каких-либо зеленых пятен.
У нее должны отсутствовать лимфоузлы.
Если она свежая, то запах слегка сладковатый, если некачественная – то с горчинкой, и кислым выраженным запах.


Энергетическая ценность

На 100 грамм

Калорийность:147 ккал+ овощи 27ккал 

Белки: 15.4 гр

Жиры: 8.8 гр

Углеводы: 1.3 гр


Продукты:
куриная печень – 400 г;
Овощи - 400 г;
масло оливковое – 2 ложки;
черный молотый перец,
сметана – 2-3 ст. ложки;
лавровый лист – 2 штуки;
специи и соль по вкусу.



Приготовление:
1. Приготовьте необходимые для блюда ингредиенты. 
2.Печенку вымыть, вымочить предварительно в молоке (можно и не вымачивать) чтобы исчезла горечь, нарезать любым способом (я не резала, большие куски только разрезала).
3. В чашу мультиварки кладу печень и растительное масло. Можно, конечно, сделать зажарку перед этим с морковкой и луком, но я давно стараюсь избегать её. 
4. Ставлю на огонь и румяню мин пять.
5. Добавляю 3-4 столовые ложки сметаны (жирность на ваше усмотрение), а также лавровый лист, перец — щепотку, хмели-сунели, тмин (на любителя).Тщательно все перемешать. По желанию можно добавить яблоко, натертое предварительно на крупной терке, кто любит блюдо поострее – добавьте выдавленный чеснок.
Накрыть все крышкой и тушить в течение 25 минут — на совсем слабом огне.
6. За 5 мин до готовности добавляю овощи.(мелко порезаные). В скором времени получится очень вкусный соус, когда сметана соединится с соком овощей и печенки.

Все! Можно подавать как сомастоятельное блюдо (если много овощей кинуть), а так же к гарниру

comments powered by HyperComments

Читайте также

Блоги Родители детей с диабетом, объединяемся! 3565 Родители детей с диабетом, объединяемся!
сегодня 10:04
Добрый день. Меня зовут Раиса. Я мама ребёнка с диабетом 1 типа.  Когда моей доченьке было 3 годика (в 2010 г) у неё обнаружили диабет 1-го типа, т.е. инсулиновая зависимость. Этот страшный день мне, как маме, не забыть никогда.  Позвонили с детсада и сказали забрать ребёнка, так как... Читать полностью
Блоги Здоровое питание при диабете. Пирожки из 2-х видов муки 3559 Здоровое питание при диабете. Пирожки из 2-х видов муки
16 февраля 2017
4
Всем привет! Меня зовут Светлана, у меня высшее тех.образование, есть худ.образование, которое трансформировалось в увлечение другим видом видом искусства — фотографию. Я занимаюсь спортом (бодибилдинг), увлекаюсь кулинарией, фотографирую много читаю. Мой  СД 2-го типа совершенно не мешает мне... Читать полностью
Блоги Лайфхаки, облегчающие диабетику жизнь 2646 Лайфхаки, облегчающие диабетику жизнь
13 февраля 2017
9
Кому то это видео будет абсолютно бесполезным.а кому то оно может спасти жизнь.   Смотрите, комментируйте, задавайте вопросы. Больше полезной информации - на моем канале в YouTube Сахарный диабет - вся правда Читать полностью
Блоги Равнодушие 3223 Равнодушие
13 февраля 2017
3
Недавно я встретился с таким случаем в жизни, когда моему другу потребовалась помощь. И что самое интересно, помощь не такая уж и серьёзная. Расскажу, что случилось, когда он начал спрашивать друзей и хорошо знакомых людей о помощи все потихоньку пытались откреститься. Несколько слов собственно о... Читать полностью
Блоги Овсяное печенье, которое можно при диабете 3544 Овсяное печенье, которое можно при диабете
10 февраля 2017
150 гр. меда (можно взять и меньше, заменив часть сахарозаменителем) 100 гр. масла или маргарина 1 яйцо щепотка ванилина 1 столовая ложка молока 150 гр. овсяной муки 1/3 ч. л. соды 2/3 ч. л. разрыхлителя 1/2 ч. л. корицы щепотка соли 1 ч. л. тертой лимонной цедры (важно потереть только... Читать полностью
Блоги Юридические аспекты лечения СД. Разберемся! 3538 Юридические аспекты лечения СД. Разберемся!
10 февраля 2017
Новый блог будет посвящен правовым аспектам лечения сахарного диабета. Ответы на вопросы и советы - для вас!     О себе: 40 лет, киевлянин, офицер запаса, сейчас частный предприниматель, часто сталкиваюсь с необходимостью защищать свои интересы от неправомерных действий органов власти, потому... Читать полностью
Блоги ДиаМороженое 3519 ДиаМороженое
07 февраля 2017
Всем привет! В этом видео я хочу показать как сделать очень вкусное мороженое в домашних условиях. Какие углеводы присутствуют в мороженном и немного о себе! Приятного аппетита)   Заходите на мой канал ДиаНямНямка - подписывайтесь, комментируйте, не стесняйтесь) Читать полностью
Блоги Новичок с диабетом? Без паники! 3479 Новичок с диабетом? Без паники!
02 февраля 2017
Всем, здравствуйте! Сегодня хочу обратиться к тем, кто недавно услышал диагноз ДИАБЕТ. Дорогие родители, бабушки, дедушки и все родственники, обращаюсь к вам. Не впадайте в панику, отчаяние и всякие крайности! Поверьте, никто не обрадовался, узнав диагноз, всем тяжело это принять, но нужно взять себя... Читать полностью
Блоги Как заправлять инсулиновые картриджи 2646 Как заправлять инсулиновые картриджи
01 февраля 2017
2
        Смотрите, комментируйте, задавайте вопросы. Больше полезной информации - на моем канале в YouTube Сахарный диабет - вся правда Читать полностью
Блоги ДиаНямНямка. Я и мой диабет. 3519 ДиаНямНямка. Я и мой диабет.
01 февраля 2017
Всем привет! Меня зовут Кира Евсеева. Мне 10 лет. СД 1 с ноября 2013 года. Я живу в городе Щелково. Как и все мои сверстники, хожу в общеобразовательную школу, дополнительно занимаюсь английским языком, а еще посещаю вокальную студию. В своих видеороликах я хочу донести до всех... Читать полностью
Блоги Диабет и спорт. Программа тренировок 3223 Диабет и спорт. Программа тренировок
23 января 2017
1
И с вами снова я) Будем разбирать конкретные примеры по программам тренировок. Теперь вы уже почти опытные посетители тренажерных залов, осталось определиться с днями посещений. В большинстве случаев тренажерные залы предлагают своим пользователям три дня в неделю для тренировок. В основном этого... Читать полностью
Блоги Помпотерапия. Ответы на вопросы 3479 Помпотерапия. Ответы на вопросы
20 января 2017
Всем привет! После выхода моего первого поста Есть вопросы о помпе? Ответим!, вы, дорогие читатели, задали немало вопросов. Ответы на них я постаралась дать в моем сегодняшнем рассказе. Вот некоторые вопросы от читателей: Алекс Бородина  Доброе время суток! Нашему сыну поставили диагноз... Читать полностью

БЛОГИ

Все блоги >

Вопросы и ответы

Cмотреть все >

СахарОК - планшет

Мы в соц. сетях