С наступлением холодов на полочках супермаркетов и прилавках рынков все чаще появляется солнечный, аппетитный фрукт — хурма. У людей с диабетом часто возникает вопрос, можно ли есть хурму при сахарном диабете?
Читайте дальше, чтобы узнать о полезных свойствах этого фрукта и правилах употребления при сахарном диабете.
Одна хурма (примерно 170 граммов) содержит и обеспечивает:
РСН — рекомендуемая суточная норма (recommended daily intake)
*Источник: healthline.com
Хурма является источником мощных флавоноидных антиоксидантов, в частности, кверцетина и кемпферола, которые способствуют здоровью сердца.
Употребление богатых флавоноидами продуктов может помочь нормализовать артериальное давление (АД) и уменьшить уровень «плохого» холестерина.
Продукты, богатые растворимой клетчаткой, среди которых хурма (один плод около 170 г содержит 6 г клетчатки), способны замедлить переваривание углеводов и всасывание сахара, что помогает предотвратить резкие скачки глюкозы в крови. Что и нужно при диабете!
Болезни сердца, артрит, рак, диабет, ожирение — все эти заболевания связаны с хроническим воспалением в организме.
Хурма содержит витамин С (более 20% суточной нормы в одной хурме), каротиноиды, флавоноиды и витамин Е — мощные антиоксиданты, способные противостоять окислительному стрессу и другим воспалениям в организме.
Хурма содержит лютеин и зеаксантин — каротиноидные антиоксиданты, которые полезны для зрения: в них нуждается сетчатка — светочувствительный слой ткани в задней части глаза.
Употребление продуктов, богатых лютеином и зеаксантином, помогает снизить риск некоторых патологий глаз, в частности, замедляет развитие возрастной дегенерации желтого пятна, что нарушает сетчатку и может привести к потере зрения.
Многое зависит от типа диабета, уровня компенсации, наличия сопутствующих заболеваний, осложнений и т.д..
Главное правило при диабете — умеренность во всем! То же касается и употребления фруктов. При сахарном диабете любого типа их следует вводить в рацион постепенно, тщательно наблюдая за уровнем гликемии.
Гликемический индекс (ГИ) хурмы = 55* (средний).
*Значение ГИ может немного отличаться у разных сортов хурмы.
Хурма при сахарном диабете допустима к употреблению в пищу, но только в ограниченных количествах. Допускается съедать не более 1-2 штук в день. Причем начинать лучше с половины плода, а затем количество постепенно увеличивать, наблюдая за реакцией организма.
Хурмой можно наслаждаться как в свежем виде, так и миксовать с другими продуктами. Она станет прекрасным дополнением к сладким или соленым блюдам.
Идеи приготовления блюд из хурмы можно найти в нашем разделе РЕЦЕПТЫ.
Помните, что всё полезно в меру! И этот солнечный фрукт может принести пользу вашему здоровью только при правильном его употреблении.
Моя Цукрова Школа від 14 лютого 2024
Читати номер
Ви не авторизовані
Valentyna Datsko
Ирина Соколова
Mertsi Kviralashvili